リブロースとポテトサラダ

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定番の美味しさ、ピノ・ノワールで幸せ時間。
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# by hisae-18 | 2017-08-14 18:45 | お料理 | Comments(0)

お家であわあわ

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お昼からお手頃泡泡で乾杯しております。


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こんがり焼いたズッキーニと茄子に粉チーズをふり、明太子ともろみをのせて
大葉を散らしたおつまみを頂きながら・・・

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ローズマリーとエキストラバージンでマリネした地鳥のローストの焼き上がりを待ちました。
お部屋の中は、ローズマリーの爽やかな香りに満ちております。


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人参と大根の塩こうじマリネも良いアクセントとなりました。

最近のマイブーム 
のバケットは外せません♪

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# by hisae-18 | 2017-08-12 15:56 | お料理 | Comments(0)

古典柄の浴衣

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何枚もある浴衣の中で一番のお気に入りは、言わずと知れた竺仙の藍の着物です。
透け感のある紗の生地に、さらりと藤の花が描かれております。


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もう一枚は40年も前、高校生の頃に作って貰った花火と菊の花を思わせるろうけつ染めの浴衣。
これを15歳選んだ自分のセンスに驚きます。笑
だって、今でも全然着られちゃう・・・
なんて渋い高校生だったのでしょう。


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藍の浴衣には、はっきりとした黄色の帯を。


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花火の浴衣には同色のオレンジの帯を合わせます。

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紗の着物は、きちんと襦袢も着て、同じ透け感の白い帯を合わせれば、お出かけ気分も盛り上がるでしょう。
花火大会に着て出かけたいけど、暑すぎてお部屋妄想の楽しみだけ・・・笑


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# by hisae-18 | 2017-08-04 12:53 | ファッション | Comments(0)

カワウソちゃんみたいな・・・ baby

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まるでカワウソちゃんみたいな、孫のお風呂上り姿。
10か月を過ぎて、伝い歩きも出来る様になりました。



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ほんと、よく似ている・・・きゅん♪

本日のばあばの独り言。

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# by hisae-18 | 2017-08-02 16:11 | Bébé | Comments(2)

誕生日のレアチーズタルト

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昨日はムッシューの58回目の誕生日でしたが、芦屋のボート大会に参加していて
お祝いが出来ませんでした。
なんともお元気なお方・・・

今日はこれを持参して遊びにゆきましょう・・・ね。
カスタードクリームとレアチーズのダブルの美味しさが味わえるケーキです。

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# by hisae-18 | 2017-07-31 16:51 | デザートケーキ | Comments(2)

ヴェッキアスプーニャで生パスタ教室

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大好きなヴッキアスプーニャさんのイタリア家庭料理教室に参加しました。
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生パスタを三種類と、パスタソース、さらに冷蔵庫の残り物を使ってちゃちゃっと作れるイタリアお惣菜まで、盛り沢山の時間となりました。
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カヴァテリ、オレキエッテ、ピッチをシェフにレクチャーして頂いた後、みんなで生地を捏ね、制作してゆきます。
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ソースはペストトラパネーゼと、ブロッコリーのプリエーゼ、トスカーナ風ラグーでした。
最後はお料理に合わせて、ジェロボアムさんのワインが頂ける、夢のお料理教室。
今回は、一緒にムッシューも参加して、楽しい休日となりました。
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# by hisae-18 | 2017-07-19 10:32 | お料理 | Comments(2)

8月のイタリアン料理クラブ

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8月1日(火曜日)みんなで作るイタリアン料理クラブ (満席)
11時から13時半 (場所は、神戸市灘区の自宅)

メニュー 
夏野菜のサラダ     
蛸とルッコラのパスタ     
鯛のアクアパッツア     
桃のとろけるショートケーキ
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会費は7000円
お紅茶、グラスワイン、レシピ付き。
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★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。
(こうすると、一般にはコメントが見えない設定になります。
わたしくにのみ見える事になりますのでご安心ください。)


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。

★ご遠方から参加される方もいらっしゃいますが、新神戸からは約3キロ
バスですと、210円。
タクシーで1200円くらいです。






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# by hisae-18 | 2017-07-11 09:08 | お料理 | Comments(0)

栗カボチャのタルト

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昨日は義母の一周忌で、家族が集まりました。
義母も好きだった、カボチャのタルトを久々に焼きました。
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焼きたてでも、冷たく冷やしても美味しいこのタルトは、家族の人気メニューです。
特に栗カボチャが見つかったら、是非とも作りたいタルトです。
ほくほくの素材に卵の黄身と生クリームで天にも昇る滑らかな仕上がりに致します。

お料理は、牛肉のタリアータ、鶏肉の塩麹焼き、鯛と中トロのお造り、
アボカドと胡瓜 トマトのサラダと桃を添えたパンナコッタでした。
最後に残ったタルトを持ち帰りたかった娘ですが、私もうっかり忘れてしまいましたので、
今朝、撮影の後に頂きました。^-^
うっかり・・・ちゃっかり・・・な、ばあばでした。
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# by hisae-18 | 2017-07-10 09:40 | Tarte | Comments(0)

小さなブーケ

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これは、少し前のレッスンの時に生徒さんから頂いたブーケです。

「先生のお好きそうな色を選びました・・・・」と、嬉しいお言葉も頂いて好きな色まで考えて下さる思いやりに感激致しました。
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今朝もお水を変えて、少しでも長持ちして欲しいと願っております。
梅雨の憂鬱な空も、やさしい色合いのブーケが心癒してくれる様です。
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昨夜は蒸し鶏の塩ネギソース添え。メニューも夏らしく変わってゆきます。
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朝は、胡瓜だけのサンドイッチ。これは、あるお友達からお聞きしてヒントを得たアイディア。
イギリス風とはちょっと違うけど、沢山の胡瓜をさっぱりと頂けます。
様々な方とのめぐり逢いも、素敵な人生のスパイスですね。
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# by hisae-18 | 2017-07-05 08:33 | お花 | Comments(0)

夏越の大祓 茅の輪くぐり

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今日は茅の輪くぐりの日。

画像は二週間ほど前に、東京の元神明宮で写した写真ですが、
小学生の頃にこの近くの医院に通っておりました。

今よりずっとずっとひ弱で、両親には随分心配をかけました。
じめじめ蒸し暑くて苦しい季節ですが、今年も夏を乗り越えられる様に
祈って参りました。



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朝のお散歩で、懐かしい三田の街から眺める東京タワーも綺麗でした。


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# by hisae-18 | 2017-06-30 06:44 | 思い | Comments(0)

梯子酒 (マダムのする行為ではございませんが・・・笑)

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土曜日は、素敵なお知り合いの女性2名をお誘いして、新しく出来たお寿司屋さんへ行きました。
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王子公園の「小桜」さんです。
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ケンゾーワインのお話をしていたら、なんと朝露が目の前に現れたので、それを選ばせて頂きました。
美味しいワインでお寿司が頂けるお店が徒歩圏に出来て、感激です。
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二軒目は、いつものエニシバさんで、リモンチェッロ。
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水茄子のカプレーゼもとっても美味しかったです。あああ、画像が消えている。
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最後は、久々の汽笛亭。
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オールドファッションに季節のフルーツを沢山デコレーションして頂きました。
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ご一緒頂いたお二方とマスターにMerci beaucoup ♪
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# by hisae-18 | 2017-06-26 12:50 | 食べ歩き | Comments(0)

出し忘れたメレンゲクッキー

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せっかく用意したのに、生徒さんにお出しするのを忘れたメレンゲクッキー。
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あーーーん、惜しいよね。
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たまには、そんな日もあるわ・・・と、振り返る夜のキッチン。
影も素敵なオブジェ。

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# by hisae-18 | 2017-06-24 13:45 | 焼き菓子 | Comments(0)

今年初めてのリバティーワンピースとオーダー会

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数日前に、知人が気に入って下さり、リバティーヨシエのワンピースが旅立っていったので、
早速新しい柄でワンピースを作りました。

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どどーーーんと、キッチンを陣取った38年来の相棒♪ブラザーヌーベルクチュール。
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所要時間5時間で、なぜか出来ちゃうワンピース。技??
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こちらは、数年前に初めてこのデザインで作った時のワンピースですが、ケーキのお客様がお気に召されてお買い上げくださいました。
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こちらが、今回70歳のマダムが持ち帰られたワンピースの柄リバティーヨシエです。
彼女は、このワンピースの着こなしを考えるのが一番の楽しみになりましたと、丁寧なお手紙をくださいました。
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そして、なんとこちらは今年一目惚れして買ったプラダのツーピースなのですが、
何人もの方に、いつ作ったの?と、聞かれ・・・ははは・・・
それって、私が着たらプラダに見えない??と、言う意味か?
どんな物でも縫えちゃうって??お褒めの言葉か?
微妙な心境ではありますが、ある意味勇気をもって物作りをしたらいいのかしら?と
元気を頂く、昨今であります。
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どれを着ても、きっと私の普段の雰囲気なんだと思います。^-^
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娘の様には美しく着られないけど・・・
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私だけのオンリーワンを目指しております。
7月15日(土曜日) ワンピースオーダー会12時半から2時まで。(満席)
お茶とワインケーキ(会費4000円)ワンピースをオーダーされたい方が実物を観て頂く会なので、
実際にお気に召されなければ、オーダーされなくてもオッケーです。
お喋りとお菓子のワイン会と言う気楽な感じでご参加くださる方もお待ちしております。
お申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまで、★印を@に変えて送信してください。宜しくお願い致します。
非公開コメントからもお受けしております。
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# by hisae-18 | 2017-06-23 14:51 | ファッション | Comments(0)

Toshy's kitchen イタリアンレッスン@エニシバ oishii

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今日はエニシバで、奥野シェフのイタリアンレッスンがありました。
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メニューは、フレッシュトマトの冷製パスタ。
種を丁寧に取り除かれた濃厚な甘みのソースがカッペリーニによく絡み王道の美味しさを感じました。
ふわりと香るバジルもかかせませんね。
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メインは人参といんげん、チーズを巻いたチキンガランティーヌ バーニャフレッダソース 添えです。
オーブンを使わなくても作れる驚きの時短調理!!
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バーニャフレッダソースは、なんとにんにくを牛乳で三回も茹でこぼします。
こうして滑らかで、臭みのない上品なソースが出来上がるのですね。
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お土産は、この素晴らしいバーニャフレッダソース♪今夜はこれがあれば、鬼に金棒??
お野菜でもお肉でも何でも美味しく味わえる魔法のソースです。
丁寧なプロのお仕事と技を存分に体験出来る、素敵でお得なレッスンとなりました。

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# by hisae-18 | 2017-06-21 17:04 | Comments(0)

銀座シックスで朝ビール

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せっかく東京経由で実家に帰るのだからと、午前中は銀座シックスに寄りました。

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だけど市場調査も数分で、速攻朝ビールと相成りました。笑

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食い気ばかりのふたりです。


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# by hisae-18 | 2017-06-21 16:43 | 食べ歩き | Comments(0)

ケーキレクチャー、お料理クラブのお申込みは、078-802-7789 Rose ancientまで。


by hisae-18
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