「エキサイト公式プラチナブロガー」スタート!

オテルド摩耶

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わが家からまっすぐ北へ登った所にあるオテルド摩耶。
本当は、今年も軽井沢に行きたかったけど、旦那様のお仕事スケジュールが過密となり
近場のお出かけで、避暑してきました。

車で30分しかかからないので、最初に有馬で温泉に浸かり・・・
お昼は、須磨のしらはま鮨で、穴子のお寿司を頂きました。
謎の近場ドライブであります。^-^
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夜はオテルド摩耶で、イタリアンのコース料理・・・
前菜は、マグレ鴨の燻製とフォアグラ。
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海の幸のサラダと王様トマトのスープ・・・
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鮎のコンフィー、ルッコラのタリアテッレ。
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神戸牛のステーキと・・・
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デザートは、パッションフルーツのムース。
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トスカーナの白と赤を頂きながら、夜景を楽しみました。
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わが家からでも、夜景が少し見えますが、やはり山上からの眺めは最高。
日本三大夜景をこんなに近くで味わえるのは、贅沢なものであります。

夜景と言えば・・・
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# by hisae-18 | 2016-08-18 12:24 | ドライブ | Comments(2)

和モダンのお宿 欅庵 

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先週泊まらせて頂いた欅庵さんには、洋風ベッドルーム以外にも、和風のベッドルームがあります。
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あまりにも素敵なので、旅の記憶としてお写真をアップしておきましょう。
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32帖のリビングに20帖を超えるキッチン。
一度に5人くらい入れちゃうジャグジーなど、本当にリッチなお宿なのです。

主人と二人だけなのに、お互いが見つからなくなっちゃうくらいの広いお屋敷。
またいつか心の休息の為に、遊びに行かせて頂きましょう。^-^
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# by hisae-18 | 2016-08-18 10:50 | 旅行 | Comments(0)

蒜山 欅庵

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蒜山に出かける目的は、10年来のお友達カウボーイさんにお逢いする事と・・・
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ケーキのお客様でもあり、カウボーイさんのご近所で豪華な別荘を経営する素敵なマダムにお逢いする事。
(マダムの秘密は、まだまだ奥深く・・・きっと只者ではありません。)
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お昼間は29度の爽やかな暑さ。
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朝方は、9度の震える寒さでしたが・・・
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4時半からの2時間散歩は、何処へ出かけてもサボりません。(ほんまかいな~~♪)
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欅庵さんは、どのお部屋も凛と整ったセンス溢れるしつらえで迎えてくれます。

こんな贅沢は、高級なホテルでもなかなか味わえるものではありません。

毎回、オーナーさんの感性に只々脱帽・
この素敵なふたりとの偶然の出逢いに感謝です。
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# by hisae-18 | 2016-08-13 09:00 | 旅行 | Comments(0)

Bouquet

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ブーケを贈る時は・・・いつも幸せな気持ちになれます。

喜んで下さる笑顔を想像して、私もにやにや・・・
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# by hisae-18 | 2016-07-29 17:11 | お花 | Comments(0)

2016年 焼き菓子ネット販売 夏季(7~9月)はお休みです。

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オレンジスクエアーケーキ 18cm×18cm 4500円
自家製オレンジピールとブランデー風味の大人のケーキ。
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ショコラタルト 22cm  5500円
生チョコを敷き詰めたワインにぴったりのタルト。
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マーブルクグロフ 18cm 4500円
定番の焼き菓子をアーモンドプードルでしっとり香ばしく焼きあげました。
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贅沢キッシュ 22cm 6500円
これがあれば、パーティーも盛り上がります。
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ガトーショコラ 20cm 5000円
ビターでほろりとした究極のお菓子です。
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ケークサレ 25cmパウンド 4500円
ランチに、お土産に大活躍。
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マロンケーキ 18cm×18cm 4500円 (写真のラッピング3本分です)
マロンクリームとリキュールが貴女をとりこにします。(笑)
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シフォンケーキ 18cm 3500円 (小豆 バナナ オレンジ味)
ふわふわしっとりやさしいお味。


お申し込みは、ご希望ケーキ 郵便番号 住所 氏名 電話番号 到着希望日を
書いて hisae-18@excite.co.jp に、 メールを送信してくださいね。

お申し込み頂きましたら、追ってお振込先をお返事させて頂きます。
基本的に、お振込確認後の発送となります。
(ご自宅用の場合は送料は着払いでお願いしております。プレゼントの場合は、ケーキ代金と合計して
お振込頂けます。送り先をお知らせ頂きましたら、こちらから発送させて頂きます。)

二回目以降のお客様は、以前お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。
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# by hisae-18 | 2016-07-28 12:24 | My cake collection | Comments(0)

Restaurant trente-et-un

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今年の夏休みは、家族の都合で遠出が不可能になってしまったので・・・
(本当は、明日から札幌入りして、モリエールでフレンチ・・・稚内に移動して
湯治の計画でしたが、家族で義母を無事看送る事が出来てほっとしております。)
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ポートピアホテルのトランテアンで、プチ贅沢。
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最初のアミューズは、パイ包みのパテ。
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シャンパンも外せません。
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二品目はトウモロコシのスープ。
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メインの前菜はオマール海老とマグロのサラダ。
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ビーツとトマトの赤いスープは鱧を浮かべたもの。
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スズキのポアレは、茄子のピュレーがとても良く合いました。
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黒毛和牛のグリルは、マスタードソースとサマートリュフが添えられていました。
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お待ちかねのナチュラルチーズの盛り合わせ。
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フィナンシェ生地のマドレーヌは、もちもちの仕上がり。
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桃のデザートはとろける食感でした。
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神戸の夜景を眺めながら、またまた小さな焼き菓子が・・・
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見慣れた風景ですが、ゆったりと夜を過ごす事が出来ました。

色々キャンセルしてしまった夏でしたが、また楽しい計画を立てようと思っております。
秋からのケーキレッスンも、また頑張りますね~~♪
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# by hisae-18 | 2016-07-25 14:54 | 食べ歩き | Comments(6)

茄子の揚げ浸し

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夏の定番、茄子の揚げ浸しは、義母の得意料理でした。
嫁いでから32年・・・
様々な思い出を残して、彼女は先週天国へ旅立ちました。
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何気ないおばんざいを作るたびに、「美味しい・・・」と、微笑んでくれた事を思い出すでしょう。

京都の美味しい・・・を、沢山教えてくれた人でした。

その味を、新しい命へ繋ぐ事が、私の仕事かもしれません。
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# by hisae-18 | 2016-07-22 17:27 | お料理

hakuji tamakiogataの小皿

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東京のスーパースター、悔しい程の審美眼をお持ちのマダムから素敵な小皿を
頂きました。
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本来なら、先月神戸でおデートの約束をしていたのですが、諸事情でキャンセルさせて頂きました。

次回は是非とも粋なお江戸でお逢いしたいものです。

和風でモダンな小皿は、どんな風に使おうかと、想像力を掻き立てられます。

ありがとうございました。
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# by hisae-18 | 2016-07-12 11:03 | 頂き物 | Comments(0)

Herriss Parisのワンピース

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夏のはじめに一目惚れしたワンピース。
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勿論、直ぐに自分で縫えちゃうけど、生地の張り感が素敵だったし、アクセサリーも同じお店で買いました。
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こちらは、トゥモローランドのワンピースですが、インポート生地と書いてあり、
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色の発色が気にいりました。なかなか生地屋さんでも気に入った生地は見つからないからです。
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でも、ノースリーブで着る勇気はありません。(笑)
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ふわりとボレロを羽織りましょう。
どちらも最近流行のコットンタイプライターという生地です。
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サンダルはこんなセレクトで今年の夏を過ごしています。
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朝のお散歩は、勿論スニーカー♪
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# by hisae-18 | 2016-07-09 11:02 | ファッション | Comments(3)

七夕の日の繊月

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夕暮れの三日月。

知らせてくれたのは、やっぱり貴方・・・
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ロマンチックな七夕のプロローグ。
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# by hisae-18 | 2016-07-07 19:40 | 思い | Comments(2)

フレンチリネンとリバティーのワンピース

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もう、何年も寝かせていたフレンチリネンと自分にはかわい過ぎるけど
買ってしまったリバティーを使って、あえてダサ可愛いワンピースを仕上げました。

リネンだけだと首にささる感じで躊躇っていたけど、タナローンの優しい肌触りが加われば、
と~~っても着心地がよくなり、大満足の仕上がりです。
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スカート部分のフレアーも控えめにしたので、風がふいても「モーレツ!!」なあんて
なることもありません。
(この古いネタが解る方は、かなりのお歳よ・・・笑)

ベルトは革の物に変えたり色々楽しめる一着です。
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# by hisae-18 | 2016-07-05 15:37 | ファッション | Comments(0)

バッカナール

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ご近所のバッカナールさんで、フランス語のお友達と明るい時間から待ち合わせ。
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眺めの良いお席は満席で、その人気の高さを痛感しました。
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きりりと冷えたブルゴーニュのアリゴテで乾杯♪
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蛸と茄子のサラダは、洗練されたドレッシングが決めて。
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酒盗と大根茗荷のパスタは、昨日わが家でも復習するくらい嵌ってしまいました。
ワインがぐんぐん進む、危険な仕上がり。
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最後のカスレは、ナパバレーの香り高き赤と共に頂きました。

きらきら美しい夜景に癒される素敵な時間となりました。
Merci beaucoup ♪
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# by hisae-18 | 2016-07-04 10:52 | 食べ歩き | Comments(2)

檸檬ケーキ

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マルグリット型で焼いた檸檬ケーキ。

初夏でも、爽やかに頂ける焼き菓子です。
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# by hisae-18 | 2016-06-28 16:01 | 焼き菓子 | Comments(2)

リバティ―オーダーワンピース

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今年も焼き菓子お休み期間にオーダーワンピースを作っております。
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大人っぽいボタニカル柄。
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夏のバカンスにも、ぴったりです。
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デザインは定番のカシュクールや・・・
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レトロな開襟シャツスタイルもございます。
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ご依頼主さんは、一応 身長 バスト ウエス トヒップと、年齢を教えて頂けると、イメージしやすいです。

お名前、郵便番号 ご住所、電話番号もお願い致しますね。

ワンピースの制作代金ご入金確認次第、生地の発注となります。

生地はこちらから、お選びください。

制作ご希望の方は、hisae-18@excite.co.jp まで、メールお願いします。

生地は直接お客様が、購入して送って下さる場合もございます。

その場合、3.5から3.8メートル必要となります。

ワンピースはリバティーの一枚仕立てで、裏地は付きません。

中にキャミソールとペチコートを着用ください。

お洗濯は手洗いでお願い致します。
(速乾性がありますので、ヘビロテ確実!!)

使用しているTana Lawn タナローンとは・・・
上質なシルクのツヤと手触りを木綿で再現するために、英国リバティ社で独自に開発されたローン素材です。
開発当初の1920年代に、アフリカのスーダンにあるタナ湖のほとりで採れた原綿を使用していたことから、タナローンと名付けられたと言われています。柔らかな肌触りと軽さ、豊かなドレープ性が特徴です。(100%コットン/110cm幅)

着心地が良くて、何枚でも欲しくなるワンピースです。

★製作費はリバティーの場合、送料込みで35000円から。
(サイズ、デザインにより、多少誤差が生じます。)
ピュアリネンで制作するワンピースは40000円からになります。
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# by hisae-18 | 2016-06-06 09:37 | ファッション | Comments(2)

ケーキ教室とお料理教室について

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何人かのお方からお問合せ頂いておりますレクチャーの件ですが、
現在ケーキとお料理のお教室をお休みさせて頂いております。
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義母が入院中なので、せっかく皆様から予約をお受けしても開催できない可能性がございます。
その様な状況が続いておりまして、暫くの間、レクチャーの記事を載せられない状態でした。
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また状況が整いましたら、是非とも皆様にお菓子やお料理をお伝えしたいと思っております。
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そんなこんなしているあいだに、季節は蒸し暑い夏に向かいますので、
涼風の吹く秋の頃から、またお教室を再開出来たら嬉しいな~~と、思っております。

詳しいお問い合わせは、下のメールアドレスに送信して下さい。

hisae-18@excite.co.jp 
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# by hisae-18 | 2016-05-27 18:59 | お知らせ | Comments(0)