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パリ風クスクスのサラダ 「タブレ」

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クスクスをふっくら蒸らして、色とりどりの野菜と檸檬、オリーブオイル
トマトジュース、塩、胡椒、ハーブで味付けしてしっかり冷やしましょう。
フランスではあまりスパイシーにしませんが、
今回はHARISSAで、ちょっとピリ辛に仕上げました。
(レシピは私流にかなりアレンジしています。)
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イタリアのサラミ、数種のチーズと・・・
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きりりと冷えた白ワインがあれば、今宵も幸せ。

タブレに使ったお野菜は、紫玉葱、胡瓜、セロリ、人参、黄色のパプリカ
プチトマト、ベビーリーフ、枝豆。
ドライのパセリとバジリコ・・・
お好みで蜂蜜を加えてもOKです。
檸檬たっぷりが美味しさの決め手!
by hisae-18 | 2012-09-11 17:00 | お料理

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by hisae-18