カテゴリ:食べ歩き( 127 )

鮨 田なべ@札幌

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8月16日札幌の夜。
鮨 田なべを予約して、美味しいお寿司を頂く。


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マグロにはちょっと煩い私・・・
合格点でございます。ほほほ。


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イクラが苦手ですが、これはかなり美味しい♪
素材が良いと好き嫌いが無くなり、何でも頂くという超我儘な奥様。
夜のコース・・・
流石、ミシュランでございました。
ワインの品揃えも豊富でしたよ♪

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お昼もすいすいお散歩できちゃう、快適な気候が素晴らしい。

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緑溢れる資料館。
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涼しい札幌の街中では、まだ綺麗な紫陽花と薔薇が一緒に咲き誇っておりました。




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by hisae-18 | 2017-08-28 11:56 | 食べ歩き | Comments(0)

梯子酒 (マダムのする行為ではございませんが・・・笑)

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土曜日は、素敵なお知り合いの女性2名をお誘いして、新しく出来たお寿司屋さんへ行きました。
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王子公園の「小桜」さんです。
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ケンゾーワインのお話をしていたら、なんと朝露が目の前に現れたので、それを選ばせて頂きました。
美味しいワインでお寿司が頂けるお店が徒歩圏に出来て、感激です。
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二軒目は、いつものエニシバさんで、リモンチェッロ。
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水茄子のカプレーゼもとっても美味しかったです。あああ、画像が消えている。
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最後は、久々の汽笛亭。
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オールドファッションに季節のフルーツを沢山デコレーションして頂きました。
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ご一緒頂いたお二方とマスターにMerci beaucoup ♪
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by hisae-18 | 2017-06-26 12:50 | 食べ歩き | Comments(0)

銀座シックスで朝ビール

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せっかく東京経由で実家に帰るのだからと、午前中は銀座シックスに寄りました。

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だけど市場調査も数分で、速攻朝ビールと相成りました。笑

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食い気ばかりのふたりです。


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by hisae-18 | 2017-06-21 16:43 | 食べ歩き | Comments(0)

Le Bourguignon oishii



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夫とのランデブーは、ル・ブルギニヨンでした。
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目黒での仕事を終えて、超特急でやってきてくれました。


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スペシャリテのブッフブルギニヨンは、とろとろの仕上がり。
シャンパーニュに始まり、ブルゴーニュ、ローヌ、ボルドーとそれぞれのお料理に合わせて頂いた
ワインも素晴らしいセレクトでした。

ご紹介頂いたケーキの常連さんに感謝です。


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by hisae-18 | 2017-06-19 12:24 | 食べ歩き | Comments(0)

ヴェッキアスプーニャでまったりタイム

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リフォームを計画してから、色々忙しい。

勿論メインはキッチンスタジオを作る事なのですが、阪神大震災の後に建てた家なので
もう20年を超えている為、どこそこ修理が必要です。

床の色は何色にしよう・・・とか、洗面スペースは可愛くしたいな・・・なんて
どんどん夢が膨らみます。

義母が暮らしていた一階は、夫の書斎兼事務所に。

二階は、キッチンスタジオとカフェスペース。

三階は、私達夫婦の寝室とごろごろ寝そべる事が出来る和室(孫が泊まりに来た時の為)
にリフォームする予定です。
(元は、子供部屋だった所です。)

センスの良いデザイナーさんに出遭い、アイランドキッチンはその方にオリジナルで作って
頂く計画となりました。

その他の部分はショールームを見るだけで、体力消耗・・・

ショールーム見学の後は大好きなヴェッキーで、寛ぎの時間を過ごしました。

鹿肉の赤ワイン煮で、サンテ~~♪
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by hisae-18 | 2017-01-19 09:39 | 食べ歩き | Comments(2)

山のフレンチレストラン Village oishii

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再度山の隠れ家レストラン、Villageさんへお邪魔しました。

山は紅葉も終わりかけでしたが、絶好の山歩き日和となりました。
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北野からタクシーに乗り、二本松で下車。
そこから20分の散策を楽しみました。
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毎朝10キロ2時間のお散歩が定番なので、20分はあっと言う間です。
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京都や有馬にも負けない、見事な紅葉も残っておりました。
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鯰学舎の手前に、Villageさんが現れます。
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山小屋風レストランは、お車でも来られますが、殆どが登山帰りのお客様です。
(勿論、予約優先ですので、お忘れなく。)
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1週間前は、もみじの真っ赤な絨毯が見事だったそうです。
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リーズナブルなワインも充実・・・わくわくの待ち時間。
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外から差し込む、優しい光が心を和ませてくれます。
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お待ちかねの赤ワイン。
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自家製スモークが自慢の一皿。
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季節の野菜サラダ。
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牛ほほ肉の赤ワイン煮。
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鶏肉のコンフィと、自家製ベーコン。
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どれも薫り豊かで、ワインの進むお料理でした。

散策とワインが楽しめる素敵なお店をご紹介頂いたお友達にも感謝のひと時となりました。
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by hisae-18 | 2016-11-27 19:48 | 食べ歩き | Comments(4)

水道筋エニシバ 再スタートパーティー

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水道筋のエニシバさんが、強力なプロデューサーである奥野シェフ監修の元
21日から再スタートをされます。
お写真は、(しめじと鶏肉マリネのバケットのせ、キャロットラぺ、ブロッコリー、トリッパ
小海老のサラダのワンプレート)
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奥野シェフは、元オテルド摩耶の総料理長であり、今は各種イベントやパーティー料理、
フリーでお料理教室もされているお方です。
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昨夜はそんなシェフのライブ感満載のお料理を頂けるリスタートパーティーでした。
なんと、エニシバでオペラ歌手さんが歌って下さるというサプライズまで・・・^-^
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アルデンテに仕上がったトマトとチーズのパスタはそれだけでも最高なのに、
さらにパルメザンチーズをたっぷりとおろしかけて下さる。
ボナペティ・・・と、サーブされるシェフは、まさに神です!!
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こんな素敵なシェフのオーラをたっぷり浴びて、エニシバさんには頑張って頂きたい物です。
地元で長く愛されるお店となります様に願っております。
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by hisae-18 | 2016-10-21 09:21 | 食べ歩き | Comments(0)

Restaurant trente-et-un

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今年の夏休みは、家族の都合で遠出が不可能になってしまったので・・・
(本当は、明日から札幌入りして、モリエールでフレンチ・・・稚内に移動して
湯治の計画でしたが、家族で義母を無事看送る事が出来てほっとしております。)
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ポートピアホテルのトランテアンで、プチ贅沢。
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最初のアミューズは、パイ包みのパテ。
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シャンパンも外せません。
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二品目はトウモロコシのスープ。
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メインの前菜はオマール海老とマグロのサラダ。
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ビーツとトマトの赤いスープは鱧を浮かべたもの。
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スズキのポアレは、茄子のピュレーがとても良く合いました。
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黒毛和牛のグリルは、マスタードソースとサマートリュフが添えられていました。
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お待ちかねのナチュラルチーズの盛り合わせ。
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フィナンシェ生地のマドレーヌは、もちもちの仕上がり。
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桃のデザートはとろける食感でした。
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神戸の夜景を眺めながら、またまた小さな焼き菓子が・・・
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見慣れた風景ですが、ゆったりと夜を過ごす事が出来ました。

色々キャンセルしてしまった夏でしたが、また楽しい計画を立てようと思っております。
秋からのケーキレッスンも、また頑張りますね~~♪
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by hisae-18 | 2016-07-25 14:54 | 食べ歩き | Comments(6)

バッカナール

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ご近所のバッカナールさんで、フランス語のお友達と明るい時間から待ち合わせ。
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眺めの良いお席は満席で、その人気の高さを痛感しました。
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きりりと冷えたブルゴーニュのアリゴテで乾杯♪
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蛸と茄子のサラダは、洗練されたドレッシングが決めて。
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酒盗と大根茗荷のパスタは、昨日わが家でも復習するくらい嵌ってしまいました。
ワインがぐんぐん進む、危険な仕上がり。
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最後のカスレは、ナパバレーの香り高き赤と共に頂きました。

きらきら美しい夜景に癒される素敵な時間となりました。
Merci beaucoup ♪
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by hisae-18 | 2016-07-04 10:52 | 食べ歩き | Comments(2)

Les Vignes とNgam Ngam Houのコラボワイン会

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石屋川から三宮に移転されたレ・ヴィーニュさんと、
六甲の人気中華アムアムフォーのコラボワイン会がありました。
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予約はフェイスブックにアップした瞬間に満席となったそうです。
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フレンチと中華の蠱惑的なメニューの数々と、アロマチックなワインの組み合わせは
まさに、田中マジック・・・

あっという間の夢の時間でありました。
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by hisae-18 | 2016-04-25 13:59 | 食べ歩き | Comments(1)

ケーキレクチャー、お料理クラブのお申込みは、078-802-7789 Rose ancientまで。


by hisae-18
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