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アクアパッツア

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お嫁さんになってから30年の間 お節を欠かさなかったのだから・・・

父を見送り、子供達も巣立ったのだから・・・

この年末は、ふたりで気儘に極上のアクアパッツア。
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マルセイユでは、ブイヤベースに合わせるカシスだけれど・・・

同じ魚介のお料理にも合わない訳がないじゃない?

睨み鯛より、こっちが素敵。・・・と、思える大晦日。
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by hisae-18 | 2014-12-31 13:16 | お料理 | Comments(0)

ヴェッキア スプーニャ vecchia spugna

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ヴェッキア スプーニャ スペイン語で「お酒をたらふく飲む人」の
ネーミングは、アンジーの流石の企みを伺い知るお店である。
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気取った雰囲気も、過剰なサービスも私達には要らない・・・
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お料理に合わせたワインセレクトと・・・
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寛げる空間を求めているだけ。
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磨かれた美しいワイングラスを眺める・・・
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幸せなひと時。
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色々あった年末だけど・・・
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また素敵なイタリアン家庭料理のお店を見つけられました。
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スペインとイタリアで修業されたシェフの今後の活躍にエールを送ります。

お洒落さん
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by hisae-18 | 2014-12-29 17:06 | 食べ歩き | Comments(0)

R the wine shop

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十日程前に父が亡くなりました。

12月のケーキレッスンの生徒さんには、こちらの都合でキャンセルさせて頂き
大変ご迷惑をおかけしました。
ご心配おかけした皆様に、この場をお借りして深くお礼申し上げます。

1月24日の薔薇タルトレッスンも翌日に法事がありますので、通常11時より14時なのですが
10時から13時のレッスンとさせて頂きます
お詫びと致しまして、お持ち帰りのタルトとパテをご用意しております。
タッパーをお持ち下さると助かります。
まだ地図をお送りしていない生徒さんには、年明けにお送りする予定ですので
今しばらくお待ちください。

尚、2月のレッスンからは通常通り 11時から14時でお時間を設けております。
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本日散歩で見つけてしまった新しいワインショップ
東灘のR the wine shopさんのご紹介です。
大好きなカーブドリラックスさんの出身で、お洒落な店主さんがセレクトされる個性派ワインの数々,
これから期待のお店です。
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来年は、お料理やお菓子とワインの相性にさらに力を入れてお教室を楽しむ予定です。

皆様よろしくお付き合いくださいませ。
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by hisae-18 | 2014-12-28 14:23 | お知らせ

薔薇タルトレッスン2015

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早くも来年の林檎の薔薇タルトレッスンのご予約をお受けします。

1月24日(土曜日)10時から13時頃。 (満席)
2月21日(土曜日)11時から14時頃。 (満席)

薔薇タルトのレクチャーと毎回好評のパテ、ワインとお紅茶付き。
会費7000円です。
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パテのレシピもお付けします。

お申し込みは、ご希望日時 郵便番号 住所 氏名 電話番号を書いて
hisae-18@excite.co.jp までメールを送信してくださいね。
女性の方限定です。

生徒さんの都合でのキャンセルの場合は、前々日 前日は50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。

その他ご希望のケーキがあれば、個人レッスンもお受けしております。
お気軽にお問合せ下さいね。
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by hisae-18 | 2014-12-27 22:11 | お知らせ | Comments(7)

キャラメルショコラとケーキの発送

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クリスマスにも嬉しいキャラメルショコラリースの発送です。
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ピスタチオ、クランベリー、無花果、自家製柚子ピールを乗せたショコラ10個セットで3000円
(送料は別途着払い)を先着5名様に発送致します。 (完売しました)
直径約4cmのリース型です。
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生キャラメルを練り込んだ、リッチなショコラをお楽しみください。

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キャラメルケーキ18cm 2000円限定2本  25cm 4000円 限定1本
今回はキャラメルと胡桃のシンプルバージョンです。
(生姜や無花果は入っておりません。)  完売しました。

お申し込みは、郵便番号 住所 氏名 電話番号を書いて
hisae-18@excite.co.jp までメールを送信してくださいね。
ご入金確認後の発送になります。

両方のセット発送もお受けします。
例えば、キャラメルケーキ18cm 1本(2000円)とキャラメルショコラ10個(3000円)
合わせて発送 5000円 

プレゼントの場合はお届け先のご住所もお願い致します。


無くなり次第、受付は終了させて頂きます。
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by hisae-18 | 2014-12-15 14:23 | ショコラティエ | Comments(1)

ケーキレクチャー、お料理クラブ


by hisae-18
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