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ショコラ色々

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この季節はやっぱりキャラメルリースチョコ。
私の十八番です。
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自家製キャラメルとビターチョコを合わせて絞り出し・・・
ドライフルーツを飾ります。
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ムッシューがお暇な時は、フルーツを飾る作業を手伝って貰います。笑
だって、どんどんチョコが固まって行くから・・・時間との勝負なのです。
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オランジェットも大好き。
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どちらのオランジェットも、時間がかかるお仕事なので
出来上がっても勿体無くて、自分では食べられなくなります。
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ショコラサラミは比較的簡単ですし、皆様にもお薦め。

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ショコラトリュフは、ブランデーと共に頂くのがお気に入り。

リフォーム準備中で、今年はショコラレクチャー出来ないのが残念です。

デパートやショコラ専門店のチョコレートも綺麗だけど、
やっぱり自分で作る楽しみは、何物にも代えがたい喜びなのです。
ああ、待ち遠しいリフォーム完成の時。

皆様と色々な美味しさを分かち合いたいと思っています。
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by hisae-18 | 2017-01-24 15:00 | ショコラティエ | Comments(2)

ファッションショー

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日曜日は、ムッシューの生徒さん達によるファッションショーを観に行きました。
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大賞を受賞された女の子を見て、思わず貰い泣き・・・

若かりし日の自分と重ね合わせてしまいました。

年と共に涙腺緩んで困りますう。
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by hisae-18 | 2017-01-19 16:11 | ファッション | Comments(0)

ヴェッキアスプーニャでまったりタイム

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リフォームを計画してから、色々忙しい。

勿論メインはキッチンスタジオを作る事なのですが、阪神大震災の後に建てた家なので
もう20年を超えている為、どこそこ修理が必要です。

床の色は何色にしよう・・・とか、洗面スペースは可愛くしたいな・・・なんて
どんどん夢が膨らみます。

義母が暮らしていた一階は、夫の書斎兼事務所に。

二階は、キッチンスタジオとカフェスペース。

三階は、私達夫婦の寝室とごろごろ寝そべる事が出来る和室(孫が泊まりに来た時の為)
にリフォームする予定です。
(元は、子供部屋だった所です。)

センスの良いデザイナーさんに出遭い、アイランドキッチンはその方にオリジナルで作って
頂く計画となりました。

その他の部分はショールームを見るだけで、体力消耗・・・

ショールーム見学の後は大好きなヴェッキーで、寛ぎの時間を過ごしました。

鹿肉の赤ワイン煮で、サンテ~~♪
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by hisae-18 | 2017-01-19 09:39 | 食べ歩き | Comments(2)

ガトーショコラとホットミルク

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夜のおデートの為に焼いたのは、定番ガトーショコラ。

最近は、スクエアー型で焼くのがお気に入り
少しずつ切り分けて、お友達へプレゼント。

自分用のおやつには、マグカップでホットミルクと頂きました。
大きな焼き菓子を焼くと、長く楽しめると思うけど
皆さんへお裾分けすると、あっという間になくなります。
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by hisae-18 | 2017-01-12 08:36 | 焼き菓子 | Comments(0)

北大路魯山人寓居跡 いろは草庵

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年末に出かけた山代温泉で、魯山人の過ごしたいろは草庵にも足を運びました。
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金沢の料亭「山の尾」の主人に料理を学び、洗練された加賀の食文化に傾倒していったと
言われる。
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山代の湯の旦那衆は別荘の魯山人を訪ね、芸術を語り酒飯茶を楽しんだ。
以来別荘は山代の文化サロンとなる。
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晩年までしばしば訪れ、旦那衆と交流を深めていた魯山人にとって
山代は学びと癒しの故郷であったのだろう。

月末から始まる自宅リフォームと重ね合わせ、
料理レクチャーに限らず、カフェやレストラン、ファッションの情報交換の空間
そんなサロンになれたらと考えております。

美味しさや楽しさを同じ価値観で楽しめる仲間が集まれる場所が作れたらと
思います。

もうしばらくお待ちくださいね。
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by hisae-18 | 2017-01-02 10:48 | 旅行 | Comments(0)

ケーキレクチャー、お料理クラブ


by hisae-18
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