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文旦のピール

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もう随分前に作った文旦のオランジェットですが、カメラの中で眠っておりました。
近所のカッコいい美容師さんと、東京のお得意様、それから自宅のリフォームを依頼している
デザイナーさんへプレゼントした物です。

沢山作っても、結局お家ではあまり口にしないまま、誰かにあげちゃうのよね~~。(笑)

文旦の苦みがあるので、赤のワインより辛口の白とウイスキーに合うショコラでした。

マットなショコラの仕上がりに、我ながら惚れ惚れ^-^

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by hisae-18 | 2017-02-28 17:00 | ショコラティエ | Comments(4)

アンティーク椅子の張り替え

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20年以上前に買ったアンティークの椅子の生地を張り替えに出しておりました。
自宅のリフォームと共に、椅子も綺麗に生まれ変わったら素敵だなぁと、近くの椅子屋さんに
お願いしたのです。
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家の中だと渋いオレンジ色に見えますが・・・
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自然光だと、深い紅色をしています。
kitchenリフォームは4月完成になりますが、色々考えているだけで楽しく待ち遠しい時間です。

この椅子はたった一つですが、これからも長く可愛がってあげたいと思っております。

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by hisae-18 | 2017-02-28 16:54 | アンティーク | Comments(0)

あっという間に baby

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あっと言う間に五ヵ月が過ぎました。
孫の成長は、我が子より速し・・・笑
我が子の成長を楽しみながら、娘が日々穏やかに暮らしていることが
何よりの幸せです。
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春はもうすぐそこまで来ています。
大きく大きく大きくなあれ♪



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by hisae-18 | 2017-02-21 10:19 | 思い | Comments(4)

アニス香る林檎のコンフィチュール

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長野のお林檎農家さんから、傷物のお林檎を沢山頂きました。
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残念ながらフレッシュさは失われていましたので、どんな工夫をしようかしら?と
色々考えた結果、アニスの香りを思いつきました。
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シナモンと生姜もプラスして、スパイシーなコンフィチュールに仕上げました。
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パンにつけると言うより、ヨーグルトに乗せたり、チーズや白ワインと楽しみたい
デザート感覚のコンフィチュールです。
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沢山作って保存して、4月のキッチンスタジオオープンの時には
パイの中身として使いたいと思っております。

今まで柚子のコンフィチュールが一番だと思っていたけど、
思いがけず、大人のコンフィチュールが完成したと自負しております。

ケーキのお申込み レクチャーのお問い合わせは、コメント欄にメールアドレス 郵便番号 住所 氏名 電話番号 到着希望日を書いて、非公開コメントにチェックを入れて送信してください。
(非公開コメントにチェックを入れて頂くと、当方にしか見えないコメントになりますので、
ご安心ください。)

コメント頂きましたら、追ってお返事させて頂きます。
基本的に、ケーキはお振込確認後の発送となります。
(ご自宅用の場合は送料は着払いでお願いしております。プレゼントの場合は、ケーキ代金と合計してお振込頂けます。送り先をお知らせ頂きましたら、こちらから発送させて頂きます。)

二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

レクチャー、レッスンの会は4月以降となります。

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by hisae-18 | 2017-02-09 11:54 | 手作り素材 | Comments(2)

お返しの焼き菓子は・・・

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頂き物をしたら、早速わくわくお返しを焼いちゃう私・・・
(お商売には向かない私  笑)
お好み焼き??とか言ってるとあげないよーーー。
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マロンペーストを焼きこんだお菓子。

いつものトッピングはピスタチオだけど、

今日はオレンジピールをトッピング♪

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冷めたら、こんな風にカットしてラッピング。
(こちらは、ピスタチオのバージョンです。)

明日の笑顔を想像しながら・・・
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by hisae-18 | 2017-02-07 12:58 | 焼き菓子 | Comments(0)

レオニダス

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自分でお菓子を作るのが趣味でも・・・
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突然のプレゼントは、なんとも嬉しいものです。^-^

Merci pour votre cadeau!

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by hisae-18 | 2017-02-07 12:16 | ショコラティエ | Comments(0)

Atelier Fabrile

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雨降る奈良の森のギャラリーファブリルさんへ出かけて参りました。
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外は冷たい雨ですが、お部屋の中は薪ストーブが焚かれて、ほわんと暖かな空間でした。
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ストウブの周りの小物一つ一つにも、オーナーさんの拘りを感じます。
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季節ごとに移り替わる窓からの眺めも素敵。
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ふわりと置かれた日常の雑貨すらも、お洒落に色合わせを楽しまれているご様子。
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まさに幸せのキッチンと呼ぶにふさわしいizumiさんワールドに溢れるお城。
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次々に出来上がっていくお料理にも、つい笑みがこぼれます。
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うう~~ん、この時点でつまみ食いしたくなっちゃう!!
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器選びとテーブルコーディネートも流石ギャラリーオーナーさんのお仕事です。
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丁寧に調理されたビーフシチューを温めたお皿に盛りつけてくださいました。。
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大きな蒸籠で蒸された旬のお野菜は、湯気もご馳走ですね。
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最後はお土産にお持ちしたガトーショコラとお紅茶を頂きました。

しっとりと降る雨の奈良の森で・・・
izumiさんのお料理と小鳥達の声に癒されるそんな一日となりました。
素敵なレッスンに感謝を込めて・・・
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by hisae-18 | 2017-02-06 08:22 | お料理 | Comments(6)

ケーキレクチャー、お料理クラブのお申込みは、078-802-7789 Rose ancientまで。


by hisae-18
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