8月のイタリアン料理クラブ

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8月1日(火曜日)みんなで作るイタリアン料理クラブ (満席)
11時から13時半 (場所は、神戸市灘区の自宅)

メニュー 
夏野菜のサラダ     
蛸とルッコラのパスタ     
鯛のアクアパッツア     
桃のとろけるショートケーキ
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会費は7000円
お紅茶、グラスワイン、レシピ付き。
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★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。
(こうすると、一般にはコメントが見えない設定になります。
わたしくにのみ見える事になりますのでご安心ください。)


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。

★ご遠方から参加される方もいらっしゃいますが、新神戸からは約3キロ
バスですと、210円。
タクシーで1200円くらいです。






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# by hisae-18 | 2017-07-11 09:08 | お料理 | Comments(0)

栗カボチャのタルト

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昨日は義母の一周忌で、家族が集まりました。
義母も好きだった、カボチャのタルトを久々に焼きました。
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焼きたてでも、冷たく冷やしても美味しいこのタルトは、家族の人気メニューです。
特に栗カボチャが見つかったら、是非とも作りたいタルトです。
ほくほくの素材に卵の黄身と生クリームで天にも昇る滑らかな仕上がりに致します。

お料理は、牛肉のタリアータ、鶏肉の塩麹焼き、鯛と中トロのお造り、
アボカドと胡瓜 トマトのサラダと桃を添えたパンナコッタでした。
最後に残ったタルトを持ち帰りたかった娘ですが、私もうっかり忘れてしまいましたので、
今朝、撮影の後に頂きました。^-^
うっかり・・・ちゃっかり・・・な、ばあばでした。
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# by hisae-18 | 2017-07-10 09:40 | Tarte | Comments(0)

小さなブーケ

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これは、少し前のレッスンの時に生徒さんから頂いたブーケです。

「先生のお好きそうな色を選びました・・・・」と、嬉しいお言葉も頂いて好きな色まで考えて下さる思いやりに感激致しました。
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今朝もお水を変えて、少しでも長持ちして欲しいと願っております。
梅雨の憂鬱な空も、やさしい色合いのブーケが心癒してくれる様です。
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昨夜は蒸し鶏の塩ネギソース添え。メニューも夏らしく変わってゆきます。
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朝は、胡瓜だけのサンドイッチ。これは、あるお友達からお聞きしてヒントを得たアイディア。
イギリス風とはちょっと違うけど、沢山の胡瓜をさっぱりと頂けます。
様々な方とのめぐり逢いも、素敵な人生のスパイスですね。
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# by hisae-18 | 2017-07-05 08:33 | お花 | Comments(0)

夏越の大祓 茅の輪くぐり

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今日は茅の輪くぐりの日。

画像は二週間ほど前に、東京の元神明宮で写した写真ですが、
小学生の頃にこの近くの医院に通っておりました。

今よりずっとずっとひ弱で、両親には随分心配をかけました。
じめじめ蒸し暑くて苦しい季節ですが、今年も夏を乗り越えられる様に
祈って参りました。



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朝のお散歩で、懐かしい三田の街から眺める東京タワーも綺麗でした。


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# by hisae-18 | 2017-06-30 06:44 | 思い | Comments(0)

梯子酒 (マダムのする行為ではございませんが・・・笑)

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土曜日は、素敵なお知り合いの女性2名をお誘いして、新しく出来たお寿司屋さんへ行きました。
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王子公園の「小桜」さんです。
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ケンゾーワインのお話をしていたら、なんと朝露が目の前に現れたので、それを選ばせて頂きました。
美味しいワインでお寿司が頂けるお店が徒歩圏に出来て、感激です。
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二軒目は、いつものエニシバさんで、リモンチェッロ。
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水茄子のカプレーゼもとっても美味しかったです。あああ、画像が消えている。
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最後は、久々の汽笛亭。
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オールドファッションに季節のフルーツを沢山デコレーションして頂きました。
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ご一緒頂いたお二方とマスターにMerci beaucoup ♪
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# by hisae-18 | 2017-06-26 12:50 | 食べ歩き | Comments(0)

出し忘れたメレンゲクッキー

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せっかく用意したのに、生徒さんにお出しするのを忘れたメレンゲクッキー。
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あーーーん、惜しいよね。
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たまには、そんな日もあるわ・・・と、振り返る夜のキッチン。
影も素敵なオブジェ。

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# by hisae-18 | 2017-06-24 13:45 | 焼き菓子 | Comments(0)

今年初めてのリバティーワンピースとオーダー会

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数日前に、知人が気に入って下さり、リバティーヨシエのワンピースが旅立っていったので、
早速新しい柄でワンピースを作りました。

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どどーーーんと、キッチンを陣取った38年来の相棒♪ブラザーヌーベルクチュール。
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所要時間5時間で、なぜか出来ちゃうワンピース。技??
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こちらは、数年前に初めてこのデザインで作った時のワンピースですが、ケーキのお客様がお気に召されてお買い上げくださいました。
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こちらが、今回70歳のマダムが持ち帰られたワンピースの柄リバティーヨシエです。
彼女は、このワンピースの着こなしを考えるのが一番の楽しみになりましたと、丁寧なお手紙をくださいました。
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そして、なんとこちらは今年一目惚れして買ったプラダのツーピースなのですが、
何人もの方に、いつ作ったの?と、聞かれ・・・ははは・・・
それって、私が着たらプラダに見えない??と、言う意味か?
どんな物でも縫えちゃうって??お褒めの言葉か?
微妙な心境ではありますが、ある意味勇気をもって物作りをしたらいいのかしら?と
元気を頂く、昨今であります。
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どれを着ても、きっと私の普段の雰囲気なんだと思います。^-^
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娘の様には美しく着られないけど・・・
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私だけのオンリーワンを目指しております。
7月15日(土曜日) ワンピースオーダー会12時半から2時まで。(満席)
お茶とワインケーキ(会費4000円)ワンピースをオーダーされたい方が実物を観て頂く会なので、
実際にお気に召されなければ、オーダーされなくてもオッケーです。
お喋りとお菓子のワイン会と言う気楽な感じでご参加くださる方もお待ちしております。
お申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまで、★印を@に変えて送信してください。宜しくお願い致します。
非公開コメントからもお受けしております。
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# by hisae-18 | 2017-06-23 14:51 | ファッション | Comments(0)

Toshy's kitchen イタリアンレッスン@エニシバ oishii

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今日はエニシバで、奥野シェフのイタリアンレッスンがありました。
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メニューは、フレッシュトマトの冷製パスタ。
種を丁寧に取り除かれた濃厚な甘みのソースがカッペリーニによく絡み王道の美味しさを感じました。
ふわりと香るバジルもかかせませんね。
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メインは人参といんげん、チーズを巻いたチキンガランティーヌ バーニャフレッダソース 添えです。
オーブンを使わなくても作れる驚きの時短調理!!
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バーニャフレッダソースは、なんとにんにくを牛乳で三回も茹でこぼします。
こうして滑らかで、臭みのない上品なソースが出来上がるのですね。
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お土産は、この素晴らしいバーニャフレッダソース♪今夜はこれがあれば、鬼に金棒??
お野菜でもお肉でも何でも美味しく味わえる魔法のソースです。
丁寧なプロのお仕事と技を存分に体験出来る、素敵でお得なレッスンとなりました。

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# by hisae-18 | 2017-06-21 17:04 | Comments(0)

銀座シックスで朝ビール

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せっかく東京経由で実家に帰るのだからと、午前中は銀座シックスに寄りました。

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だけど市場調査も数分で、速攻朝ビールと相成りました。笑

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食い気ばかりのふたりです。


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# by hisae-18 | 2017-06-21 16:43 | 食べ歩き | Comments(0)

アンティークのイヤリング

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マダムHさまにお土産に頂いたアンティークのイヤリングです。

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マダムの知人がさせているお店で買わせて頂いた播州織の繊細なハンカチに乗せてみました。
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左右デザイン違いのイヤリングは流石ハイセンスなマダムのセレクトです。
素敵なお土産をありがとうございました。


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# by hisae-18 | 2017-06-19 13:24 | 頂き物 | Comments(0)

Le Bourguignon oishii



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夫とのランデブーは、ル・ブルギニヨンでした。
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目黒での仕事を終えて、超特急でやってきてくれました。


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スペシャリテのブッフブルギニヨンは、とろとろの仕上がり。
シャンパーニュに始まり、ブルゴーニュ、ローヌ、ボルドーとそれぞれのお料理に合わせて頂いた
ワインも素晴らしいセレクトでした。

ご紹介頂いたケーキの常連さんに感謝です。


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# by hisae-18 | 2017-06-19 12:24 | 食べ歩き | Comments(0)

東京ミッドタウン

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先週お会いしたマダムHさまとの待ち合わせは、金曜日のミッドタウン・・・


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でも、残念ながら急なご用事が入り、叶わぬ夢となりました。
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独りおのぼりさんチックに六本木研究。
ストラスブルゴも、神戸居留地とは雰囲気が違って新鮮に映ります。
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ヒルズを横目に・・・
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けやき坂など、ふらふらと歩いてみました。
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35年ぶりの六本木。

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デザイン学校時代にマダム花井(花井幸子さん)のオフィスで職場研修を受ける為に、
当時暮らしていた新宿から2週間程通った事がありました。
もう随分様変わりしてしまった六本木ですが、東京タワーのきらきらな輝きは変わらないと、
うっとり眺める夕暮れでありました。

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# by hisae-18 | 2017-06-19 11:24 | 帰省 | Comments(0)

MadameHさまを囲む会

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昨日はマダムHさまをお迎えして、私も含めて10名のランチパーティーを主催させて頂きました。

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アルコールの苦手なマダムは、エルダーフラワーのシャンパンで乾杯です♪

日頃ケーキレクチャーに通ってくださる方から、マダムHさま経由の方まで
総勢10名ともなると、お喋りは尽きません・・・
ランチの様子は、マダムのブログからご覧くださいませ。


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# by hisae-18 | 2017-06-15 10:48 | Comments(0)

Madame Hさまのパーティーを明日にひかえて。

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明日Madame Hさまをお迎えするので、季節外れではありますが、薔薇のタルトをご用意したいと思っております。
だって、Madame と言えばバラ色人生!、まさにこれは彼女の為のタルトです。
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そして、季節のなごり・・・もう少しで終わっちゃう苺は、ショートケーキに仕立てましょう。


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最後はすみれのショコラタルト。
乙女な女史会に欠かせないアイテムです。

三都物語(本当はお仕事)の締めくくりを神戸にして頂けるなんて、幸運です。
明日を楽しみにお待ちしております。




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# by hisae-18 | 2017-06-13 06:31 | お知らせ | Comments(2)

6月のお料理会のお知らせ

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6月6日(火曜日)11時から13時半 (満席)
6月27日(火曜日)11時から13時半 (残席3名)
みんなで作るクッキング会。

チキンとレモンのオリーブ煮
蟹とネギのパリパリ包み
クスクスサラダ
グレープフルーツのパンナコッタ
シークレット焼き菓子

会費は7000円、お紅茶付き。

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皆さんで、わいわいと楽しくクッキング致しましょう。

★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。
(こうすると、一般にはコメントが見えない設定になります。
わたしくにのみ見えるとこになりますのでご安心ください。)


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。




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# by hisae-18 | 2017-06-11 11:44 | お料理 | Comments(0)

ケーキレクチャー、お料理クラブのお申込みは、078-802-7789 Rose ancientまで。


by hisae-18
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