Madame Hさまのパーティーを明日にひかえて。

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明日Madame Hさまをお迎えするので、季節外れではありますが、薔薇のタルトをご用意したいと思っております。
だって、Madame と言えばバラ色人生!、まさにこれは彼女の為のタルトです。
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そして、季節のなごり・・・もう少しで終わっちゃう苺は、ショートケーキに仕立てましょう。


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最後はすみれのショコラタルト。
乙女な女史会に欠かせないアイテムです。

三都物語(本当はお仕事)の締めくくりを神戸にして頂けるなんて、幸運です。
明日を楽しみにお待ちしております。




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# by hisae-18 | 2017-06-13 06:31 | お知らせ | Comments(2)

6月のお料理会のお知らせ

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6月6日(火曜日)11時から13時半 (満席)
6月27日(火曜日)11時から13時半 (残席3名)
みんなで作るクッキング会。

チキンとレモンのオリーブ煮
蟹とネギのパリパリ包み
クスクスサラダ
グレープフルーツのパンナコッタ
シークレット焼き菓子

会費は7000円、お紅茶付き。

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皆さんで、わいわいと楽しくクッキング致しましょう。

★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。
(こうすると、一般にはコメントが見えない設定になります。
わたしくにのみ見えるとこになりますのでご安心ください。)


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。




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# by hisae-18 | 2017-06-11 11:44 | お料理 | Comments(0)

ホームパーティー

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主人のお友達をお呼びしてのホームパーティー。


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5名で、ワイン5本・・・・ビール5本、日本酒一本。
怖すぎる~~。笑
楽しすぎました~~の巻き。


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二日がかりで仕込んだブッフブルギニヨンは、完成の画像取り忘れました~~。
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# by hisae-18 | 2017-06-03 17:51 | お料理 | Comments(0)

パンナコッタとビスコッティ―と7月27日奥野シェフのレッスン生徒さん募集

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奥野シェフのレッスンの後にお出ししたのは、Rose ancient特製のパンナコッタ ニューサマーオレンジのコンフィチュール添えです。
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もう一品はカシューナッツとビターチョコのビスコッティ―。
夏ミカンのお紅茶と共に、ほっこりして頂きました。


7月27日(木曜日)11時から13時半。 (満席)

元オテルド摩耶の総料理長総支配人であった奥野シェフをお迎えして、
旬の素材を生かしたイタリア料理のレクチャー会第二回目を開催致します。
会費8000円 ワインは別途グラス500円。



★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。
(こうすると、一般にはコメントが見えない設定になります。
わたしくにのみ見えるとこになりますのでご安心ください。)


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。


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# by hisae-18 | 2017-05-19 09:49 | デザートケーキ | Comments(0)

奥野シェフのイタリアンレッスン風景

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奥野シェフをお迎えしての五月のイタリアンレッスンを終了しました。
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食材の説明から始まり、先ずはお肉を低温でじっくりと焼いてゆきます。

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メニューはお伝えした通り、ホワイトアスパラのソテー、ポーチドエッグ添え。
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クリーミーな海栗のスパゲッティ。
(わたくし・・・実は海栗嫌いでしたが、人生で最高の海栗に出遭った気持ちです。^-^)
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和牛ランプのタリアータ。
この見事な焼き加減は、やはりプロの経験が成せる技ですね。
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ドレッシングも納得のシンプルな製法で、主婦にとっては嬉しいレクチャーとなりました。


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ご遠方からの生徒さんからは、こんな素敵なブーケと土佐の小夏を頂きました。

お庭のハーブでブーケを束ねて下さるマダムもいて、さらなるお料理のアイディアも浮かび
とても充実した一日となりました。
ご指導頂いたシェフとご参加くださった生徒さんに感謝致します。

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# by hisae-18 | 2017-05-19 09:25 | お知らせ | Comments(0)

Bouquet est un cadeau de ma fille

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母の日に娘が届けてくれたブーケ。
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私の好きな色合いを誰よりも知っているあのこ。



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近くに居て、時々会える幸せを強く感じています。



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何でもない日常のお喋りをして、「またね・・・」と、帰っていく。
さりげない毎日が何より幸せと感じる瞬間です。




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# by hisae-18 | 2017-05-19 08:08 | 思い | Comments(0)

奥野シェフに習う本格イタリアンの会

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5月18日(木曜日)11時から13時半。 (限定6名)(残席2名)

元オテルド摩耶の総料理長総支配人であった奥野シェフをお迎えして、
旬の素材を生かしたイタリア料理のレクチャー会を致します。
会費8000円 ワインは別途グラス500円。



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当日のメニュー
アンティパスト
★ホワイトアスパラのソテーポーチドエッグ添え
プリモピアット
★ウニのスパゲッティ
セコンドピアット
★和牛ランプのタリアータ
本日のRose ancient ドルチェ 
★パンナコッタ

目の前で、華麗なイタリアンを習得致しましょう。


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気さくなシェフのお料理と、私のデザートでお喋りを楽しみたい方・・・
ふるってご参加くださいね。


お申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。

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非公開コメントからのお申し込みもお受けしております。
非公開に欄にチェックを入れますと、私にしか見えない設定になりますので、
ご安心ください。

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# by hisae-18 | 2017-05-10 15:03 | お知らせ | Comments(0)

パンプキンタルトのレクチャー会

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5月30日(火曜日)11時から13時半 (満席)
(6名様限定)
パンプキンタルトのレクチャー会。
ランチとお紅茶付き。
会費7000円 (前納でお振込み頂きます。)  
ワインは別途500円 (当日小銭をご用意ください。)




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まるで太陽の様なデザイン。

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滑らかにペーストしたカボチャの美味しさを味わって頂きたいと思っています。


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こちらは薩摩芋ですが、デザインは自由。
生徒さんのお好みで仕上げたいと思います。

気取りないけど、拘りのお洒落なタルトが私のポリシー。


★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。
(こうすると、一般にはコメントが見えない設定になります。
わたしくにのみ見えるとこになりますのでご安心ください。)

メールの場合は、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、前々日 前日は50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。




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# by hisae-18 | 2017-05-06 08:45 | Tarte | Comments(0)

お好きなティーカップで召し上がれ♪


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ケーキレクチャー会やパーティーでは、新しくなった引き出すタイプの食器棚にティーカップを並べておりますので、
そこから生徒さんにお好きなカップを選んで頂いております。

みんな女子は大喜び!!「わ~~、どれにしようかしら???」と、しばしにらめっこ♪

次は貴女の番ですよ・・・


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ガラス食器は、こんな感じ。


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小皿は、カップと同じく引き出しの中に並んでおります。



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和食の時には日本酒もお出ししたりしておりますので、お猪口も色々選べます。


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普段使いのアンティーク。

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昨日のパーティーでは、自家製サルッチャと、野菜のハーブ焼きをお出ししました。


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そして、あのバターケーキはこんなお姿になりました。
バターケーキだけど、全然重くない!!と、男性陣にも大好評でありました。






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# by hisae-18 | 2017-04-28 17:01 | アンティーク | Comments(0)

マリーアントワネットに出て来る様な・・・

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明日のパーティーでお出しするケーキのリクエストをお聞きした所、
「マリーアントワネットに出てくる様なピンクのケーキが食べてみたいです・・・」
と言うことで、
久々にバタークリームのケーキを作りました。
(明日はご近所の方とのグルメ会^-^)


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なんてったって高カロリーなケーキですから、ちょっと躊躇しますが・・・
丁寧に手作りしたバタークリームは本当に美味しいのです。


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中にはフルーツを漬け込んだ残りの洋酒をたっぷり染み込ませました。
本当はこのままある程度シンプルに終わられたいけど・・・
さらに乙女度を高める為に、直前にフリーズドライの苺とフランボワーズを飾る予定です。

みんなの歓声が楽しみです。



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# by hisae-18 | 2017-04-26 11:31 | デザートケーキ | Comments(0)

緊急告知 6月14日水)マダムHさまを囲むランチパーティー@神戸

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6月14日(水)12時から15時まで、madameHさまを囲むランチパーティーを開催致します。
8名限定のレアーなパーティーです。
(満員御礼 ありがとうございます。)
マダムと私を含めて10名の会となる予定です。
現在予約中の皆様には後日地図とお振込先をお知らせしますが、キャンセルの場合は
早めにお知らせくださいます様にお願い申し上げます。


関西巡業の途中で、なんと私のkitchenstudioに寄って頂ける運びとなりました。
私の生徒さんの中でも熱狂的なファンのお方もいらっしゃるセレブなマダム。


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是非ともこの機会にマダムのオーラを頂きましょう。


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こんな気取りないキッチンに気さくにご参加頂けるマダムに感謝致します。



★マダムを囲む会へのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
コメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。
(こうすると、一般にはコメントが見えない設定になります。
わたしくにのみ見えるとこになりますのでご安心ください。)

お時間は12時から15時 会費は8000円になります。
お料理、ケーキ、ワイン、お紅茶付き。8名限定
(満席となりました。)

メールの場合は、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、前々日 前日は50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。


マダムの著書をお持ちいただいた方には、漏れなくマダムのサインが頂けると言う特典がついております。


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# by hisae-18 | 2017-04-18 20:51 | お知らせ | Comments(2)

部屋を彩る楽しみ

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お花の向こうに見えるものは・・・



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そうです、壁にはワイングラスを飾ってみました。
お酒屋さんで頂いたおまけのワイングラスだけど、オブジェとして楽しむ事にしました。


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kitchenとリビングの間には今日お友達が抱えて来てくれたかすみ草を吊るしてみました。



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「遊びに来る??
 お弁当の残り物しかなけど・・・」
 と、電話したら、かすみ草を抱えて早速飛んできてくれたのです。
 
昨夜のロゼの残りで、ちょっと嬉しいランチとなりました。^-^



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ふわりと大きなかすみ草をかけると、部屋の雰囲気もまた違ってみえます。


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ブルーのお花はエッフェル搭の横に飾ってみました。


毎日少しづつ、私色に彩られていくお部屋の変化を楽しんでおります。





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# by hisae-18 | 2017-04-18 18:11 | 思い | Comments(4)

五月のkitchenstudio

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5月9日(火曜日)ガトーウイークエンドのレクチャー会。
11時から13時半で、ランチとお紅茶付き。
会費は7000円
グラスワインは別途500円頂きます。
(満席)



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5月11日(木曜日)チェリータルトの会。
11時から13時半で、ランチとお紅茶付き。
会費は7000円です。
グラスワインは別途500円頂きます。
(満席)

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5月26日(金曜日)パテドカンパーニュの会。
11時から13時半で、ランチとお紅茶付き。
会費は7000円です。
グラスワインは別途500円頂きます
(満席)

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5月30日(火曜日)簡単ミートパイの会。
11時から13時で、ランチとお紅茶付き。
会費は7000円です。
グラスワインは別途500円頂きます。
(満席)

★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。
(こうすると、一般にはコメントが見えない設定になります。
わたしくにのみ見えるとこになりますのでご安心ください。)

メールの場合は、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、前々日 前日は50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
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# by hisae-18 | 2017-04-17 15:47 | お知らせ | Comments(1)

夜のキッチン風景

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生徒さん達が夕方に帰られて、夜は主人が大学時代のお友達と飲みに出かけたので
独り夜のキッチンを写してみました。

あれれ、焼き菓子のラップがしたままだったわ・・・笑
(んん~~ん、それが自然体。暮らすってそういう事。)


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昨夜は、お昼間の残り物と、ほんの少しのワインでお留守番。


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明日から一階と二階の開通工事が始まりますので、レクチャーの本格始動は5月からとなりそうです。


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みんなでわいわい作るお料理の日や、レクチャーやパーティーだけがお好きな方の為にも
色々なバージョンで楽しい会を作っていきたいと思っております。



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# by hisae-18 | 2017-04-16 16:21 | 思い | Comments(1)

ベリーベリーな春のタルト

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春のティーパーティーには、苺のタルトが一番!!・・・と、言うことで
ベリー三種の贅沢タルトを作りました。


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もう一つは、オレンジとレアチーズのデセール。
リキュールと蜂蜜でマリネした二種類の柑橘が味わえます。


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そして、私の定番  ふつーーーの焼き菓子です。笑
普通の焼き菓子をお洒落に変身。

中はしっとりほろりの口どけです。
お土産にも、こんな焼き菓子が一番なのです。


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たっぷりのお喋りで、皆様と楽しい時間を過ごすことが出来ました。
これからもよろしくお願いします。




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# by hisae-18 | 2017-04-15 18:24 | Tarte | Comments(2)

ケーキレクチャー、お料理クラブのお申込みは、078-802-7789 Rose ancientまで。


by hisae-18
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