無花果キャラメルケーキ@神戸

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大人気の無花果キャラメルケーキ
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焼いてから、2~3日置いて頂くのが一番美味しいケーキです。
明日発送のケーキは、今日の内に焼き上げて、ラッピング。
こっくりとクリーミーに馴染んだ生地と、ジューシーな無花果が
魅力的。
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丁寧に練り上げた、自家製キャラメルクリームソースが
舌触りのポイント。
無花果はワインと、葡萄ジュースでことこと煮込んであります。
下準備に時間がかかりますが、美味しさはそれにきちんと答えてくれます。
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パウンド型のケーキは、明後日、横浜と、須磨に届く予定です。

まあるく焼いたケーキは、少しずつ、お友達にお裾分け・・・

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# by hisae-18 | 2010-12-01 13:37 | 焼き菓子 | Comments(2)

ブランデーの酔っ払いフルーツクグロフ

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青森からのお林檎お返しに焼いたのは、ブランデーをたっぷり滲み込ませた
フルーツクグロフです。  

彼女、東京時代のお友達ですが、毎年実家の青森からお林檎を送って下さるのに、
「ありがとう!」のお電話をしても、出てくれません(笑)
Why?
3~4年に、一回くらい、お声を聞く事が出来ます。
(謎な存在だーーーー!)

広尾まだむんへ・・・今年も駄目もとで、到着のお電話をしました。
「せっかくお電話をくれたのに・・・今電話に出られません」の機械音。(泣)
でも、数日後、ちゃんとあちらからお電話くれました!
何年かぶりで聞く、彼女のあまく可愛いお声。
「もしもしーー、電話ありがとう。」彼女
「どうなの?、元気?・・・
私って、嫌われてるの?」私
「えええ、そんなことないよ・・・」彼女
そうよね、毎年お林檎送ってくれるんだし(笑)

「元気なら、いいよーーー、元気なら」(笑)私

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中にはラム酒に漬けたドライフルーツがぎっしりと入っています。
これからクリスマスまで、旦那様と二人で少しずつ楽しんでね・・・
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本日の発送は、洋梨のメルティータルト。
池田まで、無事に到着します様に・・・

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# by hisae-18 | 2010-11-30 12:08 | 焼き菓子 | Comments(6)

オールドキリムと青林檎

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ずっと買い替えようと心に決めていた、オールドキリムやっと気に入った柄に出逢えました。
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ちょっと奮発して、買っちゃいました。
深い色合いと、細かい模様が素敵です。

ケーキ製作の途中に、ジャスミンティーでひと休み。
おやつは、イギリスのダッチーオリジナルオレンジビスケット。
こちらは、チャールズ皇太子が、1990年に創設したブランドです。
皇太子の紋章が一つ一つ押されております。
オレンジの香りと、カラス麦のざくざくっとした歯ざわりが好き。

毎年この時期に青森からお林檎を送ってくれる学生時代の
お友達がおります。
今年も、季節のお便りが届きました。
箱いっぱいのお林檎の香りに包まれて、今日もケーキを焼いております。
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さて、お返しはどんなお菓子に致しましょう。
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# by hisae-18 | 2010-11-29 16:00 | インテリア | Comments(2)

ふたたび swing me again@神戸

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財津一郎さんと、鈴木亮平さん主演の「ふたたび swing me again」を観て来ました。
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いつも心にジャズが流れる街、神戸。
大学生の貴島大翔(21)には、密かに憧れるジャズバンドがあった。
“COOL JAZZ QUINTETTE” ――
それは、たった1枚のLP盤を残して忽然と姿を消してしまった幻のバンドである。
大翔は家に保管されていたコレクションの中に偶然そのLPを見つけ、
熱烈なファンになった。
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まるで我が息子の様な(どんだけ親ばか)爽やかな鈴木亮平さん演じる孫と、
財津一郎さん演じる祖父の関係に、実家の父と息子を
重ね合わせ、お互いの心が深く共鳴し合う様子が
何とも自然に演じられていて、ぼとぼとに泣いてしまいました。
(涙腺緩む、ばあさまですわーーー)

神戸の「ソネ」を舞台にした映画です。
心地よいジャズと、見慣れた風景に、すっかり映画を観ているのを
忘れてしまいそうになるひと時でした。

ほんまの我が息子は・・・
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# by hisae-18 | 2010-11-28 19:00 | シネマ

岡本 自然食モモンガさん

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3~4年前に通い詰めていた、岡本のモモンガさん
ふーーっと、思い出し、数日前に訪れました。

味醂と純米酒だけで漬けたみかん酒。
肩の力が、すっと抜ける自然な美味しさ。
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お久しぶりですね・・・
お店のオーナーさん姉妹が笑顔で話しかけて下さる。
くしゃっと、涙腺が緩んでしまう・・・
玄米ご飯とお野菜の旨味を、しんみりとかみ締める。
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岡本から、芦屋へとてくてくお散歩。
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芦屋の雑貨屋さんで、先輩とおデート。
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取りとめもない話で、静かな午後のひと時を過ごす。
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アーティストにはなれなかったけど・・・
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こうして、時々刺激を頂く。

何かに夢中になれる幸せと、いつまでも夢を追える若さを持ちたい・・・と
胸に刻む秋の夕暮れでありました。
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# by hisae-18 | 2010-11-27 19:43 | 食べ歩き | Comments(12)

燃ゆる有馬

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真赤に燃ゆる晩秋の有馬。
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自然の美しさに見惚れる。
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空へと伸び行く紅葉。
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昨年末泊まった「花小宿」
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幻想的な色の競演。
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平日で人けも少なかった有馬。
若いご夫婦が、あかちゃん連れで、紅葉に見入っておりました。
私のカメラを見ると、奥様が「カメラも持ってきいひんかったね・・・」と
旦那様に囁きました。
旦那様は「心のアルバムにしまっとこ・・・」と、
自分の胸をこんこん・・・と、打ちました。
あ~~、お若いのに素敵な旦那様だわ!と、心がほわんと
あったかな気持ちになりました。
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ふわりとパステルなもみじも素敵。

のんびりと紅葉を満喫した一日でした。
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# by hisae-18 | 2010-11-26 15:50 | 散歩 | Comments(8)

六甲厨房

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15年来のおつきあい。
今夜は、王子公園の「六甲厨房」さんのフレンチでした。
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鴨ロースト、赤ワインソース添え。
ほくほくの丹波栗と、相性抜群!
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美味しい物は、わが街にあり・・・
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気さくで洒落たフレンチがここにある。

ミシュランなんて、関係ないっ!
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# by hisae-18 | 2010-11-25 20:26 | 食べ歩き | Comments(0)

蔦もみじ

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自宅の南側のお宅の蔦もみじが、今年も見事です。
「もみじ言うたら、楓ばかりじゃないんよ・・・」と、毎年義母が呟きます。
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洗濯物を干す時に、いつも眺めている、私だけの紅葉。
(地味だわーーー)
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我が家からしか見えない、秘密の蔦アートであります。

 
さびしさを色に出でにけり蔦かづらくる人もなき軒にかかりて
『東歌』 (蔦) *加藤枝直

日本の秋は、風流ですね・・・
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# by hisae-18 | 2010-11-24 15:30 | 秘密 | Comments(8)

シナノスイートの薔薇タルト

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この秋、何個目の薔薇タルトとなるでしょう・・・

皆様の幸せな時間を、ほんの少しお手伝い出来たら、
と、願いながら、心を込めて神戸の小さなキッチンからお届け致します。


年内の発送を締め切らせて頂きました。
来年のお知らせは、また改めて・・・
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# by hisae-18 | 2010-11-24 11:55 | Tarte | Comments(2)

AmiAmica 手紡ぎ糸とその作品展

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雨上がりの木漏れ日の中、出掛けたのは・・・
芦屋のとあるギャラリー
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可愛いキャラクターがお出迎え。
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原毛そのままのやさしい色合いのニット展です。
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今年も出逢えた、ひつじちゃん。
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ヘンリーとアン・・・
先輩は、この子達を作っているだけで、楽しくて楽しくて!
と、にやけます。
「売れなくっても、良いのーーー!」と、さらに力みます(笑)
アパレル新人時代から、いつも元気を下さった先輩。
いつまでもきらきら眩しい存在です。
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昨日とうって変わり、今日は良いお天気なので
お着物で、出掛けました。
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このギャラリーさん、普段はこんな素敵な器も飾っていらっしゃるそうです。
展示会は28日日曜日までです。
皆さんもふんわりやさしい糸に出会いに出掛けてくださいね。
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展示会にご一緒してくださった若き苦楽園まだむんさん・・・
いつも、お心遣いありがとう。
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遅い時間からお昼もお付き合いくださって、楽しい時間を
過ごせました。
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日の傾く苦楽園に別れを告げ・・・
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〆は、のんびり和スイーツ。
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あかちゃ家さんは、外人さんも似合っちゃう・・・
ほっこり空間なのであります。
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だあさまは、福知山マラソンから無事に帰って参りました。
穏やか~~な一日でありました。
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# by hisae-18 | 2010-11-23 19:02 | お知らせ | Comments(2)

木漏れ日

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雨上がりの、眩しい木漏れ日の中、
出掛けた場所は・・・
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# by hisae-18 | 2010-11-23 17:56 | 散歩 | Comments(2)

胡桃とパンプキンシードのクッキー

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明日は、年に一度先輩のニット展示会です。
いつもお世話になっていたお返しに、さくさくクッキーを
お届けしたいと思っております。
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クッキー生地を搾り出し・・・
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胡桃と南瓜の種をトッピング。
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こちらは、シナモンチャイの軽~~いクッキーです。
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もう一つは、柚子ジャムのアイスボックスクッキー!
秋の香りを閉じ込めました。
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キャラメルリースショコラは、一昨年もお届けした物です。

明日はこちらをお届けに参りますので、皆様もお味見できるかも?
どうぞ、芦屋ギャラリーMUKUまでお越しくださいね。
糸から手作り・・・素敵なニットに出逢えるはずです。

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芦屋まで、行けないし・・・
だけど、沢山食べたい~~^ー^と、言う方の為に、
クッキー三種類(胡桃とパンプキン6個、シナモン8個、柚子ジャム4個)
キャラメルリース5個入りの4点セット通常3000円相当の物を
特別価格2500円でお届け致します。
4点セット入り、3セットのみの販売です
ありがとうございます。
完売致しました。
間に合わなかった皆様、改めてお返事させて頂きます。
再度、焼かせていただく予定です。
お待ちくださいませ。
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お問い合わせは、メールか、非公開コメントでお願い致します。
hisae18@excite.co.jp
お申し込み、先着順で発送致します。
売り切れ次第、終了とさせて頂きます。
送料は、いつも通り着払いでお願い致します。
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# by hisae-18 | 2010-11-22 11:52 | 焼き菓子 | Comments(10)

ノルウェーの森@神戸

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村上春樹氏のノルウェーの森が12月11日土曜日の公開と迫り、
ふっと思い出した、ロマンス坂の紅葉。
(写真は、ロマンス坂手前の桜のトンネルですが・・・)
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そうです・・・春樹氏、高校時代は神戸で過ごされたと言う事で、
我が家から徒歩数分の高校で、ロケもあったとか・・・
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娘も通った、春樹氏の母校、・・・
神戸でもかなり山側で、東側にはロマンス坂と呼ばれる美しい散歩道があり、
春は、桜・・・
秋は落ち葉がとてもロマンチックなのであります。
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校門から西側には、紅葉も見事で、昨日の京都も顔負けの
堂々とした枝ぶり。
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近所でも、充分迫力の紅葉が楽しめます。
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可憐なお花もしっとりと咲き乱れ・・・
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王子公園から高校へと通じる道は、地獄坂・・・と
呼ばれております。
娘は横移動だけで、済みましたが、駅から登ってくる生徒さんは大変です。
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早朝の光を浴びて、きらきら輝くもみじ。
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映画が公開される頃は、もう枯葉となってしまうでしょうけれど
全国のハルキストさん、必見のスポットであります。
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ここから、麻耶ケーブルに乗って、麻耶山へ行くのも素敵です。
麻耶山頂からは、100万ドルの夜景が、望めます。
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今朝はそのまま、新神戸に抜けて・・・
北野を通り・・・
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長田の公園で一休み。
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ぐんぐん歩いて・・・
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須磨の海まで。
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海辺のちびっ子も、、可愛い!
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海つり公園を越えて・・・
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道なき、岩肌を通り抜け・・・
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旦那様、ごり押しの「ウタマロセブン」へ!
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垂水のレアレアなお店です。
最初、旦那様のお言葉も信じませんでした。
だって、だって、名前が変だもん・・・(笑)
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しかも、お値段が安過ぎる!
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旦那様海鮮炭火焼ランチ780円。
海が近いからお魚が新鮮なのは当たり前だけど、焼き方もうま~~~!
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私が頼んだ、前菜盛り合わせランチ580円!ですよ~~(泣)
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なんて、安くて美味しいの!
カウンターは、ねちゃねちゃだけど・・・(笑)
我慢しますよ、我慢します。

京都で、取り澄ましたお店でも、ちょっと美味しい懐石料理でも、
和食なら、我が家が一番・・・と思ってる私(爆)

でもでも、このリーズナブルなお値段と、美味しさなら、垂水まで行っちゃいます!
久々の感動でした。
自宅から20キロ・・・頑張って良かったやろ?と
言われ・・・妙に納得した「ウタマロセブン」でありました。

ノルウェーの森から、海まで・・・遠かったなぁ。
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# by hisae-18 | 2010-11-21 15:42 | 散歩 | Comments(4)

京都 紅葉散歩

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早朝の京都・・・静寂の中のもみじ。
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水面に写される紅葉も見事です。
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鮮やかな紅と、クリアーな緑のコントラストが綺麗。
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お昼時になれば、きっと、人人人・・・の新町、そして知恩院。
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南禅寺は、夫の京都時代のお昼寝場?
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鴨も、つがいで楽しそう。
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早起きのお陰で、何処もゆったりと見られました。
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哲学の道の紅葉は、ちょっと終わりかけ。
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お店はまだ準備中。
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法然院では、美しい庭園を眺め・・・
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苔を愛で・・・
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ゴスペルさんもまだ開店前でした。(残念)
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夫のノスタルジーに付き合い、裏道へ・・・
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喉が渇いて、夫が小さな頃に遊んだと言う公園でハーフワインを飲み(笑)
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詩仙堂からまだ、まだ東へ登った、狸谷山まで、お散歩。
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帰りは、イタリアンでランチ!
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娘が大学時代に時々一緒に行ったお店です。
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パスタは勿論だけど、シチリアのオリーブも、ワインも最高。
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帰りは、また裏道を通って、河原町まで散歩を満喫致しました。
大混雑の秋の京都に出掛けるには、早朝に限りますね・・・

我がお寺は・・・
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# by hisae-18 | 2010-11-20 17:25 | 散歩 | Comments(4)

落ち葉と大人のクリスマスショコラタルト

Kitchenレシピは、こちらから
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東京のお客さまから、ちょっと早めのクリスマスパーティー用にと、
大人のショコラタルトのご依頼を頂きました。
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ビターチョコと生クリームのまろやかな口溶けに、仄かに香るブランデーが
アクセント。
自家製柚子ジャムと、ピスタチオ、クランベリーをトッピング致しました。
明日は素敵なパーティーとなります様に。


最近、新しいブログにしてから、エキサイトメールの受信が上手く行かないらしいのです。
もし、ご注文などで、メールがリターンしてしまう場合は、コメント欄にお客様の
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非公開と言う小さな四角にチェックを入れて送信しますと、
ブログの持ち主にしか見えないコメントとなりますので
安心です。
こちらから、お返事させていただきます。

少し前にもお知らせしましたが、11月のご注文は締め切りました。
お受け出来るのは、12月3日以降となります。
よろしくお願い致します。


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# by hisae-18 | 2010-11-19 09:44 | Tarte | Comments(4)

ケーキレクチャー、お料理クラブ


by hisae-18
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