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アニス香る林檎のコンフィチュール

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長野のお林檎農家さんから、傷物のお林檎を沢山頂きました。
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残念ながらフレッシュさは失われていましたので、どんな工夫をしようかしら?と
色々考えた結果、アニスの香りを思いつきました。
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シナモンと生姜もプラスして、スパイシーなコンフィチュールに仕上げました。
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パンにつけると言うより、ヨーグルトに乗せたり、チーズや白ワインと楽しみたい
デザート感覚のコンフィチュールです。
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沢山作って保存して、4月のキッチンスタジオオープンの時には
パイの中身として使いたいと思っております。

今まで柚子のコンフィチュールが一番だと思っていたけど、
思いがけず、大人のコンフィチュールが完成したと自負しております。

ケーキのお申込み レクチャーのお問い合わせは、コメント欄にメールアドレス 郵便番号 住所 氏名 電話番号 到着希望日を書いて、非公開コメントにチェックを入れて送信してください。
(非公開コメントにチェックを入れて頂くと、当方にしか見えないコメントになりますので、
ご安心ください。)

コメント頂きましたら、追ってお返事させて頂きます。
基本的に、ケーキはお振込確認後の発送となります。
(ご自宅用の場合は送料は着払いでお願いしております。プレゼントの場合は、ケーキ代金と合計してお振込頂けます。送り先をお知らせ頂きましたら、こちらから発送させて頂きます。)

二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

レクチャー、レッスンの会は4月以降となります。

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by hisae-18 | 2017-02-09 11:54 | 手作り素材 | Comments(2)

2月12日のパテレッスンと2月25日オレンジケーキの会

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2月12日(木曜日) 11時から1時半(満席)
パテドカンパーニュのレクチャー会です。
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デザートはオレンジの焼き菓子と・・・
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この季節にぴったりの自家製オランジェットです。
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2月25日(水曜日) 11時から1時半 (残席3名)
オレンジの焼き菓子のレクチャー会です。
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ランチは気まぐれ和食と、白ワイン。

2月21日(土曜日) 薔薇タルトの会は 満席です。

全ての会にランチとワイン、ロンネフェルトのお紅茶をお付けしております。
お申し込みは、ご希望日時 郵便番号 住所 氏名 電話番号を書いて
hisae-18@excite.co.jp までメールを送信してくださいね。
女性の方限定、会費は全会7000円です。

レクチャー会なので、持ち物は特に必要ございませんが、心配な場合はエプロンを
お持ちください。
筆記用具はこちらでご用意しております。

生徒さんの都合でのキャンセルの場合は、前々日 前日は50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。

その他ご希望のケーキがあれば、個人レッスンもお受けしております。
お気軽にお問合せ下さいね。
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昨年夏に大人気だったカシュクールのワンピースの制作も始まります。
今年は7号9号11号13号 すべてのサイズに対応致します。
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こちらのデザインもお受けします。
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hisae-18@excite.co.jp  お気軽にご相談くださいね。
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by hisae-18 | 2015-02-07 10:02 | お知らせ | Comments(3)

4月のケーキレッスン予定

★お持ち帰り用のタッパーをご用意頂けると助かります。
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4月8日火曜日 ビターショコラの生ケーキ 
無事終了致しました
バターもお粉も使わないふんわり生地と、くるくる渦巻の秘密をお楽しみくださいね。
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4月15日火曜日 三層のチーズタルト
さくさくタルト、こくのある焼きチーズ、レアーチーズ、サワークリームの三層の生地の違いを
ご堪能いただけます。
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4月22日火曜日 ガトーウイークエンドシトロン
贈り物に、遣いたい・・・
週末を優雅に過ごしたい・・・そんな貴女にお薦めのケーキ。
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4月26日土曜日 ナッツとマロンのケーキ
しっとりまろやかなRose ancient 王道ケーキ
残席1名

いずれも、ランチとケーキの試食、ワインとお紅茶付きで7000円
毎回、お時間は11時から2時くらいで、途中で簡単なランチを召し上がって頂きます。
最後に焼きあがったケーキと事前にご用意したお菓子をお味見をして頂く形となります。
気まぐれワインとお紅茶が付いております。
(会費は7000円で、入会金は不要です。)
レッスンは、ほぼレクチャーのみで、途中生地の感覚をつかんで頂くために、
数回泡だて器を持っていただく程度です。
エプロン、筆記用具は必要ございませんが、心配な方はお持ちください
レシピは、コピーしてお配りいたします。お持ち帰りください。

お申し込みは、メールでお名前 お電話番号、郵便番号、ご住所をお知らせください。
hisae-18@excite.co.jp
(リピーター様は、お知らせしておりますアドレスか、お電話から直接お願いします。)

こちらから、お教室までのアクセスをお知らせ致します。

その他、個人レッスンもお受けしております。
お好きなケーキを選んで頂き、レッスンさせて頂きます。
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by hisae-18 | 2014-04-03 08:25 | お知らせ | Comments(0)

ケーキレクチャー、お料理クラブ


by hisae-18
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