タグ:ガトーショコラ ( 15 ) タグの人気記事

ガトーショコラとホットミルク

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夜のおデートの為に焼いたのは、定番ガトーショコラ。

最近は、スクエアー型で焼くのがお気に入り
少しずつ切り分けて、お友達へプレゼント。

自分用のおやつには、マグカップでホットミルクと頂きました。
大きな焼き菓子を焼くと、長く楽しめると思うけど
皆さんへお裾分けすると、あっという間になくなります。
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by hisae-18 | 2017-01-12 08:36 | 焼き菓子 | Comments(0)

ガトーショコラとキャラメルショコラ

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昨日のパテレッスンでデザートとしてお出ししたガトーショコラとキャラメルショコラです。
重過ぎず軽すぎずの絶妙のバランスは、私のスペシャリテ。
ショコラレッスンでは、凹まないガトーショコラの秘密も伝授させて頂いております。
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大絶賛のレッスンとなりました。
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夜の旦那様のディナーは前日に用意したローストビーフ。
手を抜きつつ、しっかり喜んでもらえる努力惜しみません・・・笑
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リエットやローストビーフの作り方もお伝えしてゆきたいと思っております。
情報交換の場にもなるレクチャー会で、素敵な生徒さんに恵まれて、楽しい日々を過ごしております。


お申し込みは、郵便番号 住所 氏名 電話番号を書いて
hisae-18@excite.co.jp までメールを送信してくださいね。
女性の方限定、入会金はございません。
会費は全会7000円、お時間は11時から13時半。
ランチとグラスワイン、お紅茶 レシピ付きです。
(リピーターさんは、お教えしているメールか、LINEでお願いします。)
レクチャー会なので、持ち物は特に必要ありませんが、ケーキがご入用の場合のみ、
タッパーをご用意頂けると助かります。(試食以外の持ち帰り、一切れ500円)
筆記用具はこちらでご用意しております。
生徒さんの都合でのキャンセルの場合は、前々日 前日は50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。

11月2日 (月曜日)もう一度パテレクチャー会がございます。

残席ございますので、お申し込みをお待ちしております。hisae-18@excite.co.jp
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by hisae-18 | 2015-11-02 12:42 | 焼き菓子 | Comments(1)

ガトーショコラレッスンのご報告

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凹まないガトーショコラレッスンが無事終了致しました。
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ランチは先ずスペインのカヴァで乾杯、キッシュにクスクス、ポテトサラダ・・・
(実際の画像はあまりにプレートがてんこ盛りなので、スマートな画像を載せております。笑)
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デザートはレアチーズやオランジェット・・・
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途中、メレンゲの中に生徒さんのスマホがダイブする・・・(笑)と言う
前代未聞のハプニングに見舞われながらも、和やかな会となりました。

レアチーズのタルトを召し上がった後で、全員がビターなショコラを軽くぺろりとクリア!
濃厚だけど、甘すぎない大人のショコラなので、何個でもいける危険なお菓子なのです。

最後は桜メレンゲもお味見頂き、お帰りは桜散歩をしながら、駅までの道を楽しんだと
ご報告頂きました。

ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。
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by hisae-18 | 2015-04-05 07:13 | お知らせ | Comments(1)

4月4日 ガトーショコラレッスン

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4月4日 (土曜日) 定番のビターなガトーショコラレッスンを行います。
   (満席となりました)
お時間は12時半から14時半 会費は7000円です。
(準備がございますので、集合時間は12時半丁度にお願いします。遅れる場合はご連絡ください)
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レクチャー後 ショコラが焼きあがるまで、キッシュとワインでお喋りしながらお待ちいただきます。
(パリ風 香ばしいキッシュのレシピもお付けいたします。)
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デザートはティラミスか、チーズムースをご用意致します。

神戸の春を知らせるいかなごの巻き寿司も召上って頂きます。
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焼き立ての、ほろり心にほどけるガトーショコラをお楽しみください。
他所では味わえない、スペシャリテです。

たかがガトーショコラ・・・されどガトーショコラ。
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お申し込みは、郵便番号 住所 氏名 電話番号を書いて
hisae-18@excite.co.jp までメールを送信してくださいね。
女性の方限定、会費は全会7000円です。

レクチャー会なので、持ち物は特に必要ございません。
筆記用具はこちらでご用意しております。

生徒さんの都合でのキャンセルの場合は、前々日 前日は50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。
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by hisae-18 | 2015-03-31 00:08 | お知らせ | Comments(0)

Le gâteau au chocolat le plus parfait

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焼き上がりも決して凹まない極上のガトーショコラ。
「ガトーショコラって、凹むのが特徴でしょう?」なんて、おっしゃるお方もおりますが、
上面も側面も凹まず焼き上げるのが、私の拘りなのです。
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変に凝ったお菓子より、焼きっぱなしでもそれだけで満足できる様な
そんなお菓子を伝えたい・・・
25年も焼き続けている私のスペシャリテです。
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1月27日火曜日、11時から午後2時まで ガトーショコラの秘密に迫る会。 (満席)
気まぐれランチとワイン ロンネフェルトのお紅茶付き 7000円
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バレンタインに向けて、ご主人様の為にレッスンにご参加くださいね。

お申し込みは、郵便番号 住所 氏名 電話番号を書いて
hisae-18@excite.co.jp までメールを送信してくださいね。
女性の方限定、会費は全会7000円です。
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生徒さんの都合でのキャンセルの場合は、前々日 前日は50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。
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by hisae-18 | 2015-01-09 10:35 | 焼き菓子 | Comments(6)

バースデーガトーショコラ

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本日お店のイベントでイタリアワイン会を主催されるムッシューのお誕生日ケーキに、
ガトーショコラを焼きました。
イタリアワインに合うように、ディサローノのアマレットを忍ばせました。
お誕生日は既に過ぎてしまったのですが、いつも楽しいイベントにお誘いして頂くお礼に
心ばかりのプレゼントです。
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パーティーにお持ちするのは、ケーキの生徒さんにも人気の自家製パテドカンパーニュ。
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お昼間は娘が来ますので、苺のレアチーズケーキ。
ここにも、アマレットがたっぷり(笑)

夫のフレンチコネクション用に買ったのですが、既に随分使っちゃったかも?
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「お家ご飯が一番!」と、言ってくれる娘と入籍後初のお家ランチです。
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by hisae-18 | 2014-05-10 10:19 | 焼き菓子 | Comments(4)

秋のガトーショコラレッスン

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お味は濃厚だけど、決して重たくない・・・
そんな魅惑のガトーショコラを上手く作るこつがギュッと詰まったレッスンです。
10月12日(土曜日)  11時から2時頃まで。
ありがとうございます。満席となりました。
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これから秋冬に向けて、皆さんにマスターして頂きたい
パリのエスプリ香るレシピなのです。
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贈り物にも・・・
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自宅でのパーティーにも、お役立ちのお菓子です。

各回、時間は11時から2時くらいで、途中で簡単なランチを召し上がって頂きます。
最後に焼きあがったケーキと事前にご用意したお菓子をお味見をして頂く形となります。
気まぐれワインとお紅茶が付いております。
(会費は7000円で、入会金は不要です。)


会費内のお味見ケーキが
食べきれない場合は、お持ち帰り頂けますので、タッパーをお持ち下さると助かります。

お味見個数外 お持ち帰りご希望のケーキは別途お代金を頂きます。


キャンセル料は、前日50パーセント 当日は全額のキャンセル代金を
頂く形になります。
材料の準備がございますので、お早目にご連絡くださいね。


お申し込みは、非公開コメントで、メールアドレス、お名前 お電話番号、郵便番号、
ご住所をお知らせください。


こちらから、教室までのアクセスをお知らせを致します。

 9月24日(火曜日)マロンショートケーキ(無事終了しました。)
 9月28日(土曜日)マロンショートケーキ(無事終了しました。)
10月12日(土曜日)ガトーショコラ(無事終了しました。)
10月22日(火曜日)マロンショートケーキ (無事終了致しました。)
10月27日(日曜日)ナッツとマロンクリームのケーキ(残席2名)
11月29日(金曜日)薔薇タルト  (満席)
12月14日(土曜日)ナッツとマロンクリームのケーキ(残席2名)
12月17日(火曜日)ナッツとマロンクリームのケーキ(残席3名)
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by hisae-18 | 2013-09-30 16:47 | 焼き菓子 | Comments(3)

粉雪のガトーショコラ

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先日「it's」さんにお持ちしたガトーショコラ。

気温が低いので、常温でもしっかりと濃厚で締まった食感でした。
召し上がる時にお皿にのせて、レンジで20秒程温めて頂くと、
焼き上がりのふわっとした食感が甦ります。
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七分立ての生クリームを添えるのが「Rose ancient」のカフェ時代の定番でした。

貴女のお好みで、何通りも食べ方を楽しめるお菓子です。

温かい飲み物と、このお菓子があれば・・・
寒い冬も幸せ時間が過ごせます。
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by hisae-18 | 2013-01-29 09:43 | 焼き菓子 | Comments(0)

秘密のガトーショコラ

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お誕生日のサプライズガトーショコラ・・・
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お箱を開ける時・・・笑顔が毀れます様に!
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ハッピーバースデー、愛しい人・・・と、家族が一つになる。
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ありがとうの数だけ、幸せが満ちていく。
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Rose ancientから、心を込めて。


夜御飯は、サレ・・・に、しようかな?

キッシュかな?

大人なミートパイも、捨てがたい!
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by hisae-18 | 2012-01-16 12:51 | 焼き菓子 | Comments(7)

悪巧みなガトーショコラ

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本日の発送は、お客さまご依頼の栗と小豆のショコラケーキと、
蒜山の巨匠に捧げる・・・悪巧みショコラ!

カウボーイさんが、「悪巧みショコラ」と、命名して下さってから、
何年の月日が流れた事でしょう。
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それは、定番のガトーショコラに栗の渋皮煮を入れたケーキなのですが、
ふっ・・・と、切り分けると、ごろんと栗が顔を出す・・・

1.切り分けた時のサプライズに掛けたケーキであること?

2.いえいえ、きっとガトーショコラを送ったらお返しのチーズがやって来る・・・・くふふ
下心丸見えのショコラだから?
(最初は、本当に好意で・・・あああ、今も)

それは、彼の想像にお任せするとして・・・
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「あきらかに、重さで企みが分かるよ・・・」と、彼。
流石、ケーキを受け取った瞬間に、栗がプラスされていると分かる所が
素晴らしい!
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娘さんも、「大好き!」と、喜んでくださるガトーショコラは、
Rose ancinent の看板ケーキなのであります。
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by hisae-18 | 2011-11-04 10:57 | 焼き菓子 | Comments(6)

食いしん坊スイーツブログ


by hisae-18
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