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感性が呼んだ贈り物

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フランス語レッスンで知り合った新しいお友達から、イギリスはベークライトの計りを頂きました。
初めてお会いした時の彼女は、真っ赤なコムデギャルソンのシャツに柄物のサルエルパンツ、ブルーのウイングチップ。
一目で芸術系のお仕事だと判りました。

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そんな彼女をお呼びして、自宅でキッシュと白ワインでお喋りを致しました。
御年70歳とは思えないバイタリティーと発想は本当にカッコ良くて、
新しい刺激を受けると共に、自分自身についても見直す、よいきっかけの一日となりました。


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お喋りな私が、夕暮れまで彼女の話に聞き入ってしまいましたが、
最後は私の手作りワンピースを気に入って下さり、お買い上げ下さる事になりました。
同じワンピースでも、彼女が羽織るとまるでコートの様に変身したのです。
手放すいちまつの寂しさと共に、彼女に認められた喜びを大きく感じました。
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そしてもう一つは、ガラスの麵棒。
これでタルトを伸ばすのは、かなり緊張しそう・・・笑

道具の存在感に魅せられると言う彼女の感性は、どこから産まれてくるのでしょう。
こうして集めたコレクションも、数年前から断捨離中との事で、「今回貴女に出会って嫁ぎ先が決まってよかったわ・・・」と思い出を委ねて下さった様です。
少女の様な微笑と、大人の女性としての魅力を兼ね備えた人との素敵な出遭いに感謝致します。


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by hisae-18 | 2017-06-20 20:14 | 頂き物 | Comments(0)

キャラメルケーキとブラウンマッシュのキッシュ

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今日のレッスンは、キャラメルケーキでした。
無花果の赤ワイン煮と、キャラメルを忍ばせた奥深い焼き菓子です。
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キッシュランチの後で、焼き立てのキャラメルケーキを召し上がって頂きました。

秋晴れの素晴らしい一日となりました。
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by hisae-18 | 2015-10-16 15:31 | 焼き菓子 | Comments(0)

ガトーショコラレッスンのご報告

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凹まないガトーショコラレッスンが無事終了致しました。
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ランチは先ずスペインのカヴァで乾杯、キッシュにクスクス、ポテトサラダ・・・
(実際の画像はあまりにプレートがてんこ盛りなので、スマートな画像を載せております。笑)
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デザートはレアチーズやオランジェット・・・
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途中、メレンゲの中に生徒さんのスマホがダイブする・・・(笑)と言う
前代未聞のハプニングに見舞われながらも、和やかな会となりました。

レアチーズのタルトを召し上がった後で、全員がビターなショコラを軽くぺろりとクリア!
濃厚だけど、甘すぎない大人のショコラなので、何個でもいける危険なお菓子なのです。

最後は桜メレンゲもお味見頂き、お帰りは桜散歩をしながら、駅までの道を楽しんだと
ご報告頂きました。

ご参加頂いた皆様、本当にありがとうございました。
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by hisae-18 | 2015-04-05 07:13 | お知らせ | Comments(1)

4月4日 ガトーショコラレッスン

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4月4日 (土曜日) 定番のビターなガトーショコラレッスンを行います。
   (満席となりました)
お時間は12時半から14時半 会費は7000円です。
(準備がございますので、集合時間は12時半丁度にお願いします。遅れる場合はご連絡ください)
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レクチャー後 ショコラが焼きあがるまで、キッシュとワインでお喋りしながらお待ちいただきます。
(パリ風 香ばしいキッシュのレシピもお付けいたします。)
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デザートはティラミスか、チーズムースをご用意致します。

神戸の春を知らせるいかなごの巻き寿司も召上って頂きます。
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焼き立ての、ほろり心にほどけるガトーショコラをお楽しみください。
他所では味わえない、スペシャリテです。

たかがガトーショコラ・・・されどガトーショコラ。
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お申し込みは、郵便番号 住所 氏名 電話番号を書いて
hisae-18@excite.co.jp までメールを送信してくださいね。
女性の方限定、会費は全会7000円です。

レクチャー会なので、持ち物は特に必要ございません。
筆記用具はこちらでご用意しております。

生徒さんの都合でのキャンセルの場合は、前々日 前日は50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。
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by hisae-18 | 2015-03-31 00:08 | お知らせ | Comments(0)

独りキッシュ

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今宵は独りキッシュ・・・

あああ、東京マダムのSATOKOさんがご近所に居たらいいな~~。
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定番のベーコン、法蓮草に、しめじ じゃが芋、プロセスチーズも散らして・・・
パルメザンたっぷりのアパレイを流し込みました。
しっかりと、ボリューミー。
ほんのり玉葱の甘さと、卵のふんわり感がたまならい。

この高さが・・・好き^-^
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週末は娘とたっぷり遊んでエネルギーチャージ。
今宵は独りでも泣かないぞーーー。
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by hisae-18 | 2013-07-01 17:55 | Tarte | Comments(2)

ルイロデレールで楽しむ昼シャンキッシュ

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昨日東京マダムに到着した特製キッシュは、昨夜は赤で楽しまれ・・・
本日はルイロデレールの昼シャンちゅーーと、画像を送って下さったS氏!

それにしても素敵なお宅ですね~~♪
キッシュも数倍美味しそうに見えちゃって、感激。

最近の東京ガールは、昼シャンを通り越して、朝シャンとか?
(これって、シャンプーではありませんよ~~)

あ~~ん、私には到底飲めない・・・豪華なシャンパーニュのお話でした。
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by hisae-18 | 2013-05-04 15:29 | Tarte | Comments(4)

悶絶キッシュ@GW

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悶絶キッシュ!!高さ約5cmの豪華版
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東京の超お得意様からGWを楽しむ為のご依頼キッシュです。

旬のあま~~い新玉葱と、ベーコン、エリンギ、トマト、赤黄のパプリカ、
パストラミ、ブロッコリー、イタリアのパルミジャーーノなんかもたっぷりと
アパレイユに閉じ込めて・・・
魔法のスパイスをぱ~~らぱら。^-^
儲け度外視のキッシュとなりました。

あ~~ん、私がこのまま食べたい~~。笑
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ワインは白でも赤でもいっちゃってーー!
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by hisae-18 | 2013-05-02 16:30 | Tarte | Comments(2)

お野菜たっぷりキッシュ

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今日のお食事会のメインは、お野菜たっぷりのキッシュでした。
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ブロッコリー、玉葱、ベーコン、エリンギ、赤と黄色のパプリカをアパレイユに閉じ込めて
ヘルシーなキッシュの出来上がり。

レンズ豆とセロリの濃厚スープカレー風味、リエットや伊予柑サラダも用意して
楽しく、笑いの絶えない会となりました。

ロールケーキの後は、オランジェットでティータイム。
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ロールケーキも良いけれど、究極の贅沢は出来立てとろとろカスタードクリームと
スポンジを苺に絡めた、トライフル!
(見た目より、お味重視・・・ならね。)

次回は是非ともトライフルの会をしたいと思いつきました!
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お土産は、キャラメルショコラでありました。
お気に召して頂けたでしょうか?

皆様、本当にありがとうございました。
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by hisae-18 | 2013-02-28 18:11 | お料理 | Comments(8)

苺ロールとキッシュの会

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明日は苺ロールとキッシュのワイン会です。
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中は、甘酸っぱい苺とクレームパテシエール
まわりは、ラム酒の効いた甘さ控えめの生クリームでコートします。

自家製リエットの準備も整いました。
パンは石屋川のBienvenueさんのバケットに付けて頂きます。
後は、熱々キッシュを焼いてお待ちしております。

ワインは、フランスのMontus2009の赤。
透けて通らない程色の濃い赤紫色の外観。カシス、ブルーベリーのジャムを思わせる果実香、
ミルキーな要素、ヴァニラ、カカオ、木質香、埃や大地のイメージ、胡椒などスパイスなど複雑に
豊かに香ります。口の中に凝縮した濃い果実味が広がります。
深い味わいとベルベットの様な舌触りをお楽しみくださいね。

お花は、Vestitaさんの紫陽花と珍しい白の薔薇を選びました。
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六甲は、他にもこんな可愛いお花屋さんがあります。
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日差しも少し春めいて参りました。
どうぞ、気をつけていらしてくださいね。
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by hisae-18 | 2013-02-27 13:50 | お知らせ

キッシュロレーヌと苺ロールのワイン会

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春を感じる苺ロールと・・・
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キッシュやリエットを囲んだワイン会です。
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2月28日木曜日 キャンセルが出ましたので、追加のお誘いです。

会費は6000円 お時間は11時半から3時まで
残り1名満席となりました

お申し込みは、メールからお願い致します。hisae-18@excite.co.jp

参加者のお名前 郵便番号 ご住所、連絡先を書いて送信してください。
こちらから、自宅までの地図をお送りいたします。

尚 材料の準備がございますので、キャンセルは前々日までにお願い致します。
前日はレッスン代金の半額、当日は全額のキャンセル料が発生いたします。
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by hisae-18 | 2013-02-06 13:23 | お知らせ

ケーキレクチャー、お料理クラブのお申込みは、078-802-7789 Rose ancientまで。


by hisae-18
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