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パンナコッタとビスコッティ―と7月27日奥野シェフのレッスン生徒さん募集

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奥野シェフのレッスンの後にお出ししたのは、Rose ancient特製のパンナコッタ ニューサマーオレンジのコンフィチュール添えです。
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もう一品はカシューナッツとビターチョコのビスコッティ―。
夏ミカンのお紅茶と共に、ほっこりして頂きました。


7月27日(木曜日)11時から13時半。 (満席)

元オテルド摩耶の総料理長総支配人であった奥野シェフをお迎えして、
旬の素材を生かしたイタリア料理のレクチャー会第二回目を開催致します。
会費8000円 ワインは別途グラス500円。



★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。
(こうすると、一般にはコメントが見えない設定になります。
わたしくにのみ見えるとこになりますのでご安心ください。)


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。


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by hisae-18 | 2017-05-19 09:49 | デザートケーキ | Comments(0)

Trattoria LETTO

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六甲道の小さなトラットリア・・・
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数年前、何回か足を運んでおりましたが、当日予約が難しいので
ちょっと暫くご無沙汰になっておりました。
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先週の水曜日に習い事の皆さんをお連れして、ランチに伺い、
久々にとっても心地良い時間が持てたので、
(シェフ・・・確実に腕をあげました!)
今日は、夫と二人で再来!
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スープは、薩摩芋のポタージュ、松の実とチップスがアクセント。
クリーミーだけど甘さを抑えた新鮮なお味。
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前菜のチキンロールトマトソース煮こみと新鮮お野菜のプレート。
これだけでも、ワインが進んじゃう・・・
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途中で、グラスを変えて下さり、「白ワインでも広口のグラスで飲むとお味の膨らみが
違いますよ・・・」と、さり気なくアドバイスまで頂きました。
そんな奥様の心配りに、感激!
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ムール貝と、アスパラ菜の、リングイネ。
パスタを埋め尽くす程の大きなムールも、あっという間に食べられました。
前回、ハープ姫が美味しそうに召し上がっていたので、
今日は私も、ムール貝のパスタを選びました。
広島産と言う、ムール貝は、あまり貝の得意ではない私も完食出来ました。
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ドルチェは、旬の果物のマチェドニアとバニラビーンズの効いたパンナコッタ。
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雨の休日は、ゆったりと過ぎてゆきました。
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本当はあまり教えたくない・・・隠れ家トラットリアなのであります。
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by hisae-18 | 2011-11-06 16:58 | 食べ歩き | Comments(12)

ペルドマー二でイタリアンランチ

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本日は午前中でお仕事終了だっただあさまと、元町で待ち合わせして・・・
大開のペルドマー二さんへ、ランチへ行きました。

勿論、元町からてくてく・・・です。
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NICOLELLOをボトルでお願いして、先ずは魚介中心の前菜。
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私は鰯と下仁田葱のパスタ。
だあさまは、トマトとモッツァレラのパスタをオーダーしました。
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メインのあぶらめのソテーを頂くころには、お腹もいっぱい
最後まで食べきれず、仕上げは教授に頼りました。
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ドルチェも、たっぷり・・・

ボリューミーでリーズナブルなランチの後は、またてくてく・・・
今日も、良く食べ・・・良く歩きました。
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by hisae-18 | 2011-01-28 15:58 | 食べ歩き | Comments(0)

ケーキレクチャー、お料理クラブ


by hisae-18
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