桃のバジル風味

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インスタで人気の桃のデザート。
そのレシピはアールグレーの紅茶なのですが、どうしても黒い色が気になって
ドライのバジルを散らしてみました。



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爽やかな香りと共に旬の桃を楽しませて頂きました。

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# by hisae-18 | 2018-08-20 12:55 | デザートケーキ | Comments(0)

和菓子よりも写真が好き。

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頂き物の和菓子。
夏はこんなつるんとひんやりが嬉しいはずなのですが・・・


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私はどちらかと言うと餡そのものや、やっぱり焼き菓子系が好き。
(栗×餡は最高♪)

だから、暑くても小豆を自分で焚いて冷蔵庫のストックしてあります。
抹茶のアイスに小豆をのせるバージョンとバニラアイスに自家製ラムレーズンをのせるのが好き。

叶匠寿庵の和菓子は綺麗なので、お写真に収めておきましょう。

和菓子よりお写真が好きな私でした。
(あもさんは、もうすでにお腹の中・・・・あれ?)


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# by hisae-18 | 2018-07-23 08:40 | 和菓子 | Comments(2)

カボチャのクグロフ

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実家の母から送られたカボチャを使ってクグロフを焼きました。
カボチャのイメージってハロウィンなどから秋冬のイメージがあるけど、
収穫は今が盛りなのです。


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カボチャを数日干してからほくっと茹でて、生地に練りこみます。
皮も付いたまま荒つぶしにするので、黄色の切り口から緑の皮がのぞいてさらに食欲をそそります。


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グラスアローもも良いけど、夏だからあえて粉砂糖だけにしてシンプル仕上げ。



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甘さを極限まで控えたから、孫にも食べられそう。
そうして、結局運んでしまうおばあちゃんなのです。^-^

1歳10か月の孫は、ボキャブラリーもどんどん増えています。
「けーき、けーき!!」と、叫ぶかな?
7か月の孫2号は、ハイハイの準備期間。
先週産まれた孫3号は、待望の女の子♪

嬉しい赤ちゃんラッシュであります。


Rose ancient cooking clubは、夏休み中です。

また秋にお会いしましょう。


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# by hisae-18 | 2018-07-11 11:07 | 焼き菓子 | Comments(0)

INSTAGRAM 楽しんでおります。


最近はお手軽なインスタグラムばかりで、すっかりblogをサボっている私。
14年前にblogをスタートしましたが、その頃からすると文章も簡略化して本当に適当になってしまったわ・・・
インスタでは日本に限らず、フランス、クロアチア、カリフォルニアとグローバルに
お友達が出来て、楽しいやり取りを満喫しております。
日々のお写真はこちらからお届けしています~~。

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# by hisae-18 | 2018-07-10 12:04 | お知らせ | Comments(0)

佐藤錦のタルトレクチャー会終わりました。

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山形のお土産を使った贅沢な佐藤錦のタルトレクチャー会が終わりました。


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さくさくタルトの中身はレアーチーズとカスタードの二層仕立て。

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残りのフィリングはグラスで固めて、旦那様の夜のデセールに。

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ランチは豚バラリエットと自家製コンフィチュールをたっぷりご用意致しました。
バケットとサラダでバランスよく召し上がって頂きました。

忘れないうちに復習してくださいね。
またのレクチャーの参加を楽しみにお待ちしております。

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# by hisae-18 | 2018-06-19 15:29 | Tarte | Comments(0)

ニューヨークチーズケーキのレクチャー会

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6月29日(金)ニューヨークチーズケーキのレクチャー会を致します。

お時間は11時から13時半 ランチ お紅茶 ワイン付き
会費 7000円


★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。


★メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

STORESからもお申込みいただけます。

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLine、Facebookからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。






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# by hisae-18 | 2018-06-06 12:24 | お知らせ | Comments(0)

ちりめん山椒

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新物の山椒を使ってちりめん山椒を焚きました。

生前義母は「貴女、京都人より京都らしいことしてくれるなぁ」と、よく褒めてくれたものです。

小さなじゃこは神戸ではなかなか手に入らないので、これを焚くときはわざわざでも京都の錦市場に出掛けます。

色よく焚きあがったちりめん山椒は、熱々ご飯でもパスタでもお弁当にも重宝致します。

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# by hisae-18 | 2018-06-06 12:17 | 和食 | Comments(0)

6月26日 ガトーウイークエンドシトロンの会

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お時間は11時から13時半。会費は7000円 気まぐれランチ お紅茶、ワイン付き。


★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。


★メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

STORESからもお申込みいただけます。

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLine、Facebookからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。



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# by hisae-18 | 2018-05-24 14:11 | お知らせ | Comments(0)

6月のレクチャー予定




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# by hisae-18 | 2018-05-15 09:44 | お知らせ | Comments(0)

わいわい誕生日

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33歳と31歳の子供達の合同誕生会をしました。
(誕生会って歳でもないのですが・・・)
総勢7名も集まると、お料理の量も大変!!

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旬のアスパラのソテー、ポーチドエッグ添え。
ステーキ、その他もろもろはもうお写真など撮る間もなく、無くなりました。


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ケーキはフルーツ盛り沢山のショートケーキ。
赤ちゃん2名の笑顔を肴に楽しい時間を過ごしました。
夏にもう一人、待望の女の子がやってくる予定です。
なんて嬉しい事でしょう。



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# by hisae-18 | 2018-05-04 10:57 | 思い | Comments(2)

苺のカスタードタルト

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旬の苺を使ったカスタードタルト。
今日のお料理教室で作ったデザートです。
タルトには、ちび苺がよく合います。

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# by hisae-18 | 2018-04-25 15:24 | Tarte | Comments(0)

5月12日 土曜日のアフタヌーンパーティー


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5月12日 土曜日 ワインを片手に、ケーキとおつまみのアフタヌーンパーティーを行います。
参加者の方には、日頃ブログで登場してくるケーキやワインのお供のリクエストもお受け致します。



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大人気のパテドカンパーニュや・・・


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悶絶キッシュをおつまみにお茶とワインを楽しんで頂く会です。



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お時間は13時から16時。会費は7000円 お紅茶、シャンパーニュ付き。


皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。


★メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLine、Facebookからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。



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# by hisae-18 | 2018-04-23 11:14 | お知らせ | Comments(0)

5月のケーキレクチャー予定

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5月15日(火曜日) フルーツタルトのレクチャー会。(満席)

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5月22日(火曜日) カボチャのタルトレクチャー会。(満席)


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5月29日(火曜日) 簡単ミートパイのレクチャー会。(満席)

いずれもお時間は11時から13時半。会費は全会7000円。
ケーキレクチャーとランチ ワイン付き。

皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。


★メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLine、Facebookからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。


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# by hisae-18 | 2018-04-23 10:13 | お知らせ | Comments(0)

神戸お花散歩

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桜が終わると待ちかねたように咲き誇るのが、花水木。
ピンクも素敵だけど、真っ白も清々しくて綺麗ですね。

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道端に何気なく咲く健気な菫達。

踏みつぶされない様にと祈ります。

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大人色のチューリップも風に揺らめき・・・
夏への扉を感じる神戸散歩でした。


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# by hisae-18 | 2018-04-19 14:01 | 散歩 | Comments(0)

4月25日 筍ごはんのお料理クラブ

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4月25日(水曜日)筍ごはん、そら豆と海老の黄身酢和え、アスパラの白和えのお料理クラブを致します。

(残席 3名)


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お時間は11時から13時半 会費は7000円

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デザートは旬の苺のタルトです。アーモンドクリームとカスタードの美味しさを味わって頂きます。

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皆様のお越しを楽しみにお待ちしております。

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生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。








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# by hisae-18 | 2018-04-19 07:32 | お知らせ | Comments(0)

ケーキレクチャー、お料理クラブ


by hisae-18
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