Rose ancient 神戸焼き菓子ギャラリー

カスタードキャラメルケーキ

大人のデザート。ブランデーたっぷりのスポンジにキャラメルカスタードクリームを挟んで。




俯瞰からのアングルは古い喫茶店みたい。

鯖寿司でおもてなし

ひょんなこちから、京都の大人気イタリアンのシェフとスタッフさんが我が家に遊びに来てくださる事になり、

当然イタリアンでは太刀打ちできないので、鯖寿司と肉じゃが、おからをご用意させて頂きました。

ドルチェはキャラメルケーキに焼き林檎を添えて。

先ずはクラフトビールで乾杯。

お土産に頂いたリースリングのオレンジワインは、ずっと飲んでいたい・・・

余韻の長い味わいでした。

林檎のキャラメリゼ

きのう何食べた？で登場した林檎のキャラメリゼを真似してみました。とろりとカリッの中間。たまらない美味しさでした。アイスを添えて召し上がれ♪
随分前に作ったバナナのキャラメリゼケーキもアップしましょう。

鯖のきずしと鯖寿司

そろそろ鯖寿司の季節です。

家で作ると好みのしめ加減に出来るので、嬉しいです。

こちらも大好きな一品。

辛子を添えて、日本酒と。

お肉でうちごはん。

ここ数年のお肉料理を一挙に。＾ー＾

こちらは先週のお庭BBQの盛り付けです。

全て土居精肉さんの美味しいお肉で焼きました。