たけのこご飯と牛たたき

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昨日は、娘が京都から久しぶりに帰って来ましたので、
旬の筍ご飯を炊きました。
若竹のお吸い物も作って、掌でぱんと木の芽を叩いてから散らすと
ふわりと、春のやさしい香が弾けました。
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肉食系女子のリクエストは牛たたき
小さなお皿には、クリームチーズのちりめんじゃこ乗せとあり合せのセロリサラダ。
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ワインはロワールの白と、南フランスの赤。
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ラザニアもどんどん無くなってゆきます。
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デザートはチーズタルト。
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さくさくタルトに、ベイクドチーズケーキを焼きこみ、トップにマスカルポーネと
生クリームのソースを流します。
あえてゼラチンを入れなかったので、とろとろの仕上がり。
持ち運びは不可能ですが、極上のお味!
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お昼は二人で天ぷら屋さんへ行きましたが・・・
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土曜日で大混雑。
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シャブリをオーダーしましたのに、なかなか出てこなくて天ぷら終了・・・
タイミング外すと、もう要らなくなりますよね。
(天ぷらは美味しかったけど、ちょっと残念なランチでありました。)

早々に帰宅し、「やっぱりお家はゆっくり出来るね・・・」と、夕餉を楽しんだのでありました。
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Commented by apricotberry at 2011-04-11 12:08
こんばんは。
え? どこかのレストランじゃないんですか? 
いつお邪魔しても、とってもすてきな盛りつけで「はぁ〜。」
わたしもちゃっかりとテーブルに並んで座りたいです(笑)
Commented by hiro at 2011-04-11 16:10 x
私もどっかのお弁当ランチかと思ったわ^^Mちゃん帰ってくるって言ってたのにまた(笑)京都に行ったのかと・・・(^m^)
久しぶりの娘ちゃんっていいよね~~^▽^ ついつい構いたくなるじゃない??構ってほしいのは私かもだけど・・・(笑)
Commented by hisae-18 at 2011-04-11 18:34
♪あぷりこっとべりーさん、ありがとうございます。
いつも娘が帰ってくると、牛たたき(笑)
普段、夫と二人の時は作りません。
翌日は、おばあちゃんの奢りで、お寿司でした。
お腹いいっぱいでしたーーー。
Commented by hisae-18 at 2011-04-11 18:35
♪hiroちゃん、夜は寝ないし・・・朝は起きない・・・
でも、観てるだけで、よい・・・なんて、ばあさまみたいやね~~。(笑)
Commented by pureandstyle at 2011-04-11 21:09
こんばんは!
お家に帰る度にこんなご馳走が待っていて、お嬢様は本当に幸せですねー。
一枚目の筍ご飯の写真、とっても美味しそう!お焦げの部分がたまらないですね。
Commented by snow at 2011-04-11 23:50 x
ひと月ぶりにお邪魔です
私の大好きな筍ごはんが・・・
春だったんですね


Commented by hisae-18 at 2011-04-12 08:21
♪AKKOさん、おはようございます。
筍ご飯の写真は、散々美味しい所を食べた残りを朝写したので
残り物でお恥ずかしいです(笑)
おこげ、本当に美味しいですよね。
夫など、わざとおこげばかり装って!と、注文いたします。
お出汁のお味が沁みて、ほっこり和むお味でした。
Commented by hisae-18 at 2011-04-12 08:29
♪snowさん、心配しておりました。
ご家族、娘さんはご無事でしょうか?
そしてなにより大切な天使ちゃんは、すくすくと成長していらっしゃる
でしょうか・・・

あの日(東日本大震災)から、何かが違ってしまった事は、
紛れもない事実です。
昨日は高村薫氏が新聞に寄せた「新しい日本つくる意志と
知恵を・・・」の文章に涙が止まりませんでした。
冷酷な自問自答を迫られる中ですが、
せめて食事の時間は、こころをゆるりと持ちたい物で
ございます。
by hisae-18 | 2011-04-10 09:43 | お料理 | Comments(8)

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