Tarte de la poire

明日の発送は、洋梨のメルティータルトです。
さっくり焼きあがったクッキー生地とクレームダマンドの蕩ける様な口溶けが魅力のタルト。

時間をかけて、たっぷりと蜜を含んだ自家製オレンジピールを
花型でくりぬき、艶やかにデコレートしてみました。

さて、ワインのお好きな東京の客様は、このケーキに合わせて何をセレクトされるのでしょうか・・・

作り方はこちらを参考になさってください。
素材を変えれば、色々アレンジ可能です。