牛たたきと、長芋ソテー
2012年 07月 17日
日頃お野菜中心のお料理が多いのですが、
たまにはお肉料理も良いかしら?
じっくりとにんにくの香りを移したオリーブオイルで、黒毛和牛の表面を
こんがり焼いて、お醤油、お酒、味醂のたれに漬け込み、お味を浸み込ませます。
薄くスライスして、お野菜をたっぷり敷き込んだお皿に盛りつけます。
たれの隠し味に梅干を使ったので、さっぱりといくらでも食べられます。
もう一品は、長芋のこんがりソテー。
納豆に葱と紫玉葱を散らしたソースを回しかけ、シンプルに頂きます。
by hisae-18
| 2012-07-17 10:07
| お料理