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牛たたきと、長芋ソテー

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日頃お野菜中心のお料理が多いのですが、
たまにはお肉料理も良いかしら?

じっくりとにんにくの香りを移したオリーブオイルで、黒毛和牛の表面を
こんがり焼いて、お醤油、お酒、味醂のたれに漬け込み、お味を浸み込ませます。

薄くスライスして、お野菜をたっぷり敷き込んだお皿に盛りつけます。
たれの隠し味に梅干を使ったので、さっぱりといくらでも食べられます。
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もう一品は、長芋のこんがりソテー。
納豆に葱と紫玉葱を散らしたソースを回しかけ、シンプルに頂きます。
by hisae-18 | 2012-07-17 10:07 | お料理

ケーキレクチャー、お料理クラブ


by hisae-18