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キャラメルジンジャーケーキ

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明日発送のキャラメルジンジャーケーキです。
いつもご贔屓にして下さっているお客様なので、オレンジピールをトッピングさせて頂きました。
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無花果キャラメルは焼き上がりを逆さにして、表面を平らにするのですが、

今回は、山形のままオレンジをやさしくなだらかに並べてみました。
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並べ方で表情も随分と変わりますよね。
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ご親戚と一緒に召上るであろうお日にちに合わせて焼きあがておりますので、
到着した日のティータイムには、一番美味しくしっとりと馴染んている事でしょう。
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色々使えるオレンジピールのストックも、楽しいお仕事の一つです。
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ただ今一番人気のフレッシュのオレンジケーキにも中には煮込んだオレンジピールが入っております。

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よろしくお願い致します。

一つ一つ手作りで、素材から独りで作っております。
by hisae-18 | 2013-04-03 09:49 | 焼き菓子 | Comments(0)

ケーキレクチャー、お料理クラブ


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