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モンブランライブ会のご報告

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さくさくメレンゲに甘さゼロの生クリーム、そしてマロンクリームの三段重ね。

モンブランライブならではの生感覚の美味しさを味わって頂きました。

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もう一つは某有名〇衛門さんの様なケーキに、マロンクリームを絞らせて頂いたバージョン。


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ランチは鴨のロースト煮、クリームチーズとサーモンのテリーヌ、
かぼちゃのナッツ和え、ネーブルジャムと林檎の蒸し煮、トマトのサラダでした。




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おまけの簡単メニューはドフィノアです。
にんにくが効いてガツンとお腹も満たされます。

ご参加いただいた生徒の皆様、ありがとうございました。

モンブラン絞りの動画はインスタグラムから・・・







by hisae-18 | 2019-12-13 10:44 | お知らせ | Comments(0)

ケーキレクチャー、お料理クラブ


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