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Gâteau au chocolat fondu.

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もう30年以上焼き続けているガトーショコラフォンデュは、
私のスペシャリテの一つです。
まわりはまるでベルベット、中はしっとりほろり・・・の舌触り。

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最近ちょっとブームのすみれを飾りました。



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Parisを思いながら、独り午後のティータイム。




Commented by 高兄 at 2021-05-10 14:04 x
hisaeさん、こんにちは

お元気にされていますか?

ガトーショコラフォンデュー♪

ショコラの分量、割合

焼加減

色々と繊細な感じがします^^
Commented by hisae-18 at 2021-05-11 07:00
♪高兄さま、好きな京都もかなかな行けなくて
寂しいですよ~~。

ガトーショコラは、シンプルな材料ですが、拘りが詰まったお菓子です。
材料費が高すぎて、商品にはなりませんね~~。
by hisae-18 | 2021-05-07 15:37 | 焼き菓子 | Comments(2)

ケーキレクチャー、お料理クラブ


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