太陽がいっぱい。

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手が届くほどの太陽を浴びながら、紺碧の海を眺める人々。


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展望台からの眺めも素晴らしい!!


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街にはチョコレート屋さんも溢れているけれど・・・


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やっぱり外せないJeff de Bruges.


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隣町プロバンスのCalissonも買いました。
眺めているだけで、嬉しくなります。





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# by hisae-18 | 2018-03-23 15:53 | voyage | Comments(0)

オレンジとレモンの街 マントン

ニースから東へドライブ。これはオレンジとレモンの街マントンの風景です。


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試食したオレンジはとってもジューシーでした。

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# by hisae-18 | 2018-03-23 15:47 | Comments(0)

I love Nice

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シェルルドゴールで乗り換えニースに到着したのは午後10時過ぎ。
I love Niceの文字が海辺で出迎えてくれました。


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そして翌朝毎日の習慣により夜明け前のウォーキングからスタート。


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素晴らしい朝日に出会う事が出来ました。


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街角すべてが可愛い!!


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そしてワインショップには棚一面に溢れるロゼワイン。
コートダジュールは、やっぱりお隣プロバンスのロゼが主流なのですね。
手が届くほど近い太陽を浴びながら頂く冷えたロゼワインは最高です。

綺麗なロゼ色に目がハートになる私でした。



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# by hisae-18 | 2018-03-20 08:51 | voyage | Comments(2)

ニースから帰国しました。

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昨日ニースから帰国しました。
ニースで得たインスピレーションで作るランチ会にご参加の方々に楽しんで頂ける様にメニューを考えております。


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旅のお写真はゆっくりアップさせて頂きます。


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気長にお付き合いくださいませ。


旅先でアップしたインスタグラムはこちらからご覧ください。


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# by hisae-18 | 2018-03-16 15:48 | voyage | Comments(2)

4月のレクチャー予定

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4月7日(土曜日)桜シフォンケーキの会。
11時から13時半まで。ランチとお紅茶、ワイン付き。7000円

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ふわりと桜薫る春のシフォンケーキです。

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4月28日(土曜日)くるくるチョコレートケーキの会。
12時半から15時まで。ランチとお紅茶、ワイン付き。会費7000円。


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お粉もバターも使わないグルテンフリーでヘルシーなのに、しっとり美味しいケーキの秘密をお教えします。

★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLine、Facebookからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。


今回、お返事は15日過ぎにご連絡させて頂きます。
宜しくお願い致します。



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小さい春、みーつけた!



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# by hisae-18 | 2018-03-06 16:39 | お知らせ | Comments(0)

自家製ピッツアとランチ会のお誘い

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久々に焼いた自家製ピッツア。
普段はケーキ専用の新しいガスオーブンで焼きました。
やっぱり火力が高いから、今までで一番美味しく短時間でこんがり良い焼き色が付きました。
モッツアレラと自家製ドライトマトの相性抜群です!!


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3月17日(土曜日)12時から ニースのお土産とニースでインスピレーションを頂いたお料理とお菓子を囲むランチ会を致します。
今回はレクチャーはありませんが、お喋りとランチを楽しむ会です。
会費は5000円 (ワイン付き)(満席となりました。)



ランチ会へのお申し込みは、お名前、郵便番号、住所、電話番号、メールアドレスを
コメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。
追ってご連絡致します。


メールでのお申し込みは、rose-ancient★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★マークを@マークに変換して送信してください。
迷惑メール防止の為にご協力お願い致します。



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# by hisae-18 | 2018-03-03 04:52 | お料理 | Comments(0)

ホワイトチョコのオランジェット

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毎年この季節には作りたくなるオランジェットです。
ビターチョコも良いけれど、なぜか輪切りのオランジェットにはホワイトチョコがよく合う気がします。


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粒粒アラザンを飾ってちょっとおめかし。
艶やかジューシーなお姿が愛おしい。


オランジェットのご注文は、ご希望ケーキ、お名前、郵便番号、住所、電話番号、メールアドレス
到着ご希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。
オランジェットは1枚300円 20枚からご注文をお受け致します。


メールでのお申し込みは、rose-ancient★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★マークを@マークに変換して送信してください。
迷惑メール防止の為にご協力お願い致します。

ご注文頂きましたら、追ってお振込先を返信させて頂きます。
基本的に、お振込確認後の発送となります。
(ご自宅用の場合は送料は着払いでお願いしております。
プレゼントの場合は、お代金と合計してお振込頂けます。
送り先をお知らせ頂きましたら、こちらから発送させて頂きます。)


二回目以降のお客様は、以前お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。








HOTな食べ物教えて!



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# by hisae-18 | 2018-02-22 14:58 | ショコラティエ | Comments(0)

焼き菓子ネット販売 2018

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贅沢ショコラタルト 18cm  6000円
生チョコを敷き詰めたワインにぴったりのタルト。
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マーブルクグロフ 18cm 5000円
定番の焼き菓子をアーモンドプードルでしっとり香ばしく焼きあげました。
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至福のキッシュ 22cm 6500円
これがあれば、パーティーも盛り上がります。
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ガトーショコラ 18cm 5000円
ビターでほろりとした究極のお菓子です。
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ケークサレ 25cmパウンド 5000円
ランチに、お土産に大活躍。
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マロンケーキ 18cm×18cm 5000円 (写真のラッピング3本分です)
マロンクリームとリキュールが貴女をとりこにします。(笑)
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シフォンケーキ 18cm 4000円 (小豆 バナナ オレンジ味)
ふわふわしっとりやさしいお味。




ケーキのご注文は、ご希望ケーキ、お名前、郵便番号、住所、電話番号、メールアドレス
到着ご希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★マークを@マークに変換して送信してください。
迷惑メール防止の為にご協力お願い致します。

ご注文頂きましたら、追ってお振込先を返信させて頂きます。
基本的に、お振込確認後の発送となります。
(ご自宅用の場合は送料は着払いでお願いしております。
プレゼントの場合は、ケーキ代金と合計してお振込頂けます。
送り先をお知らせ頂きましたら、こちらから発送させて頂きます。)


二回目以降のお客様は、以前お知らせしたメールアドレスかLineからお願い致します。



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# by hisae-18 | 2018-02-20 12:24 | My cake collection | Comments(1)

グルテンフリーな胡桃のケーキ

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小麦粉を使わず代わりにコーンスターチを使ってグルテンフリーのケーキを作ってみました。


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焼き菓子の周りは珈琲風味のグラスアローでデコレーションしました。
中には荒く刻んだ胡桃を入れて焼き上げたましたので、香ばしい香りが部屋中に漂っております。
素朴な焼き菓子もデコレーション次第で立派なデセールになりますね。



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# by hisae-18 | 2018-02-13 15:59 | デザートケーキ | Comments(0)

2月のお料理クラブのお知らせ

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2月のお料理クラブとケーキクラブのお知らせです。

2月10日 (土曜日) 13時から15時半 ケーキクラブ (満席)

2月15日 (木曜日) 11時から13時半 お料理クラブ (満席)

2月17日 (土曜日) 13時から15時半 ケーキクラブ (残席2名)

2月22日 (木曜日) 11時から13時半 お料理クラブ (残席2名)

2月28日 (水曜日) 11時半から13時半 お料理クラブ (満席)


お料理クラブはお昼を挟んでの会で、お料理の試食とデザート付き。7000円
ケーキクラブは午後からの会で、ケーキとお紅茶付き。 5000円


★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLine、Facebookからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。






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# by hisae-18 | 2018-01-25 10:28 | お知らせ | Comments(0)

サラミショコラ

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お客様の特別注文でサラミショコラをおつくりしました。
残り3個販売致します。 (完売しました)
180g~200g 多少ばらつきはございますが、至福のひと時をお約束致します。


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赤ワインとの相性もばっちりです。


1本2500円 (送料は別途着払い)

★お菓子のご注文は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
到着希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追ってお代金のお振込み先をお知らせ致します。

二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLine、Facebookからお願い致します。


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# by hisae-18 | 2018-01-25 09:54 | ショコラティエ | Comments(0)

いよかんのオランジェット

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お客様特注のオランジェットなのですが、
ご注文殺到により、再度おつくり致します。
宜しければお申込みください。
(完売致しました。)
22本お箱入り2500円 (送料は別途着払い)

★お菓子のご注文は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
到着希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追ってお代金のお振込み先をお知らせ致します。

二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLine、Facebookからお願い致します。

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マサラチャイのクッキーは、お客様へのほんの気持ちでお付けしております。


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こちらはキャラメルジンジャーケーキ。
自家製生姜のコンフィーと生キャラメルの味わい深いお菓子です。
18㎝×9cm(二本入り)


今日も素敵なティータイムをお過ごし下さいね。










第2回プラチナブロガーコンテスト



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# by hisae-18 | 2018-01-21 12:53 | ショコラティエ | Comments(0)

1.17 あの日の盃

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1995年元旦、今は亡き義母が珍しく食器を欠けさせてしまった。
義母は器を大切にしている人でしたし、私の様にそそっかしく器を割ることは滅多になかった。
「なんだか、今年は不吉な気がするわ・・・」と、呟いた義母の言葉通り
それから間もなくあの震災がやったきたのである。
元旦に一枚だけ割れた六歌仙の盃は、あの地震で二枚割れてしまい、残り三枚は今も大切に残している。


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義母が2016年に亡くなってから、リフォームを経てやっと整理して私たちの食卓へ・・・


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新顔の古伊万里も並べて、今日は静かに黙祷しましょう。
実家は茨城なので、阪神淡路大震災と父は関係ないが、今日は3年前に亡くなった父の誕生日でもある。
1月17日は、私にとって一生忘れられない日なのである。






第2回プラチナブロガーコンテスト



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# by hisae-18 | 2018-01-17 14:42 | Comments(0)

アフタヌーンティーパーティー 1月27日 土曜日

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1月27日(土曜日)13時から16時 アフタヌーンティーパーティーを開催致します。
数種類のケーキとサンドイッチ、ワインのお供をご用意致しますので、皆様でお喋りを楽しみましょう。
会費は7000円(ワインを飲める方)
   6000円(お酒を召し上がらない方)

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大人のサンドイッチ。

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定番のマーブルクグロフ。
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さくさくほくほくお芋のタルト。
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参加者の方は、お気軽に食べたいケーキをリクエストくださいね。

★kitchenstudioへのご参加は、お名前、郵便番号、ご住所、電話番号、メールアドレスと
参加希望日をコメント欄に記入して、非公開のボックスにチェックを入れて送信してください。


メールでのお申し込みは、rose-ancient1996★clock.ocn.ne.jpまでお願い致します。
★の部分を@マークに変換して送信してください。
(迷惑メール防止にご協力ください。)

お申込み頂きましたら、追って会費のお振込み先とお教室への地図をお知らせ致します。
会費は前納の形をとらせて頂いております。
二回目以降のお客様は、お知らせしたメールアドレスかLine、Facebookからお願い致します。

生徒さんのご都合でのキャンセルの場合は、三日前から50パーセント 
当日は100パーセントのキャンセル料をお振込み頂く形となります。
材料の準備がございますので、ご了承願います。



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# by hisae-18 | 2018-01-13 13:46 | お知らせ | Comments(0)

石豊堂の器

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お料理好きは器好きのご多聞に漏れず、やっぱり私も器が大好きです。
それでも一目で「これだ!!」と、思うことは少なく・・・
これも出逢いだと思うのですが、インスピレーションが「ピピ!!」と働いた時は、即決するに限ります。

今日は六甲の器やさんで、素敵な出逢いがありました。
小さな取り皿ですが、花と蝶のバランスが良くお値段も可愛かったので、5枚とも早速連れて帰りました。


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印判の中皿は煮物にぴったりだと感じて2枚選ばせて頂きました。
お料理教室でも活躍しそうなお皿達は、にこにこ微笑んでいるかの様に見えました。





第2回プラチナブロガーコンテスト



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# by hisae-18 | 2018-01-12 14:02 | アンティーク | Comments(0)

ケーキレクチャー、お料理クラブ


by hisae-18
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