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栗カボチャのタルト

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昨日は義母の一周忌で、家族が集まりました。
義母も好きだった、カボチャのタルトを久々に焼きました。
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焼きたてでも、冷たく冷やしても美味しいこのタルトは、家族の人気メニューです。
特に栗カボチャが見つかったら、是非とも作りたいタルトです。
ほくほくの素材に卵の黄身と生クリームで天にも昇る滑らかな仕上がりに致します。

お料理は、牛肉のタリアータ、鶏肉の塩麹焼き、鯛と中トロのお造り、
アボカドと胡瓜 トマトのサラダと桃を添えたパンナコッタでした。
最後に残ったタルトを持ち帰りたかった娘ですが、私もうっかり忘れてしまいましたので、
今朝、撮影の後に頂きました。^-^
うっかり・・・ちゃっかり・・・な、ばあばでした。
# by hisae-18 | 2017-07-10 09:40 | Tarte | Comments(0)

小さなブーケ

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これは、少し前のレッスンの時に生徒さんから頂いたブーケです。

「先生のお好きそうな色を選びました・・・・」と、嬉しいお言葉も頂いて好きな色まで考えて下さる思いやりに感激致しました。
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今朝もお水を変えて、少しでも長持ちして欲しいと願っております。
梅雨の憂鬱な空も、やさしい色合いのブーケが心癒してくれる様です。
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昨夜は蒸し鶏の塩ネギソース添え。メニューも夏らしく変わってゆきます。
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朝は、胡瓜だけのサンドイッチ。これは、あるお友達からお聞きしてヒントを得たアイディア。
イギリス風とはちょっと違うけど、沢山の胡瓜をさっぱりと頂けます。
様々な方とのめぐり逢いも、素敵な人生のスパイスですね。
# by hisae-18 | 2017-07-05 08:33 | お花 | Comments(0)

夏越の大祓 茅の輪くぐり

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今日は茅の輪くぐりの日。

画像は二週間ほど前に、東京の元神明宮で写した写真ですが、
小学生の頃にこの近くの医院に通っておりました。

今よりずっとずっとひ弱で、両親には随分心配をかけました。
じめじめ蒸し暑くて苦しい季節ですが、今年も夏を乗り越えられる様に
祈って参りました。



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朝のお散歩で、懐かしい三田の街から眺める東京タワーも綺麗でした。


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# by hisae-18 | 2017-06-30 06:44 | 思い | Comments(0)

梯子酒 (マダムのする行為ではございませんが・・・笑)

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土曜日は、素敵なお知り合いの女性2名をお誘いして、新しく出来たお寿司屋さんへ行きました。
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王子公園の「小桜」さんです。
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ケンゾーワインのお話をしていたら、なんと朝露が目の前に現れたので、それを選ばせて頂きました。
美味しいワインでお寿司が頂けるお店が徒歩圏に出来て、感激です。
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二軒目は、いつものエニシバさんで、リモンチェッロ。
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水茄子のカプレーゼもとっても美味しかったです。あああ、画像が消えている。
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最後は、久々の汽笛亭。
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オールドファッションに季節のフルーツを沢山デコレーションして頂きました。
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ご一緒頂いたお二方とマスターにMerci beaucoup ♪
# by hisae-18 | 2017-06-26 12:50 | 食べ歩き | Comments(0)

出し忘れたメレンゲクッキー

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せっかく用意したのに、生徒さんにお出しするのを忘れたメレンゲクッキー。
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あーーーん、惜しいよね。
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たまには、そんな日もあるわ・・・と、振り返る夜のキッチン。
影も素敵なオブジェ。

# by hisae-18 | 2017-06-24 13:45 | 焼き菓子 | Comments(0)

ケーキレクチャー、お料理クラブ


by hisae-18